स्वास्थ्यवर्धक आइसक्रीम बनाना सीखेंगे बीएचयू दक्षिणी परिसर के छात्र

- फ्लेवर्ड, हर्बल व शुगर फ्री आइसक्रीम बनाने का मिलेगा प्रशिक्षण

मीरजापुर, 28 जून (हि.स.)। राजीव गांधी दक्षिणी परिसर के दीनदयाल उपाध्याय कौशल केंद्र को आधुनिक आइसक्रीम प्लांट की सौगात मिली है। आचार्य प्रभारी प्रो. विनोद कुमार मिश्र ने शुक्रवार को आइसक्रीम प्लांट का फीता काटकर शुक्रवार को शुभारंभ किया। प्लांट बी वाक फूड प्रोसेसिंग के विद्यार्थियों को लाभान्वित करेगा, जिससे फ्लेवर्ड, हर्बल और शुगर फ्री आइसक्रीम बनाने का प्रशिक्षण मिलेगा।

आचार्य प्रभारी ने कहा कि आधुनिक आइसक्रीम प्लांट से छात्र-छात्राओं को न केवल व्यावहारिक प्रशिक्षण मिलेगा बल्कि खाद्य उद्योग की बढ़ती मांगों को पूरा करने के लिए तैयार भी किया जाएगा। प्लांट से प्रतिदिन लगभग सौ किलो आइसक्रीम बन सकेगी। प्लांट खाद्य प्रौद्योगिकी और स्वरोजगार के क्षेत्र में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगा। इस प्लांट की कुल क्षमता 100 किलो है। आइसक्रीम बनाने में प्रशिक्षण प्राप्त कर विद्यार्थियों के लिए खाद्य उद्योग में नौकरी और स्वरोजगार के नए अवसर खुलेंगे। हर वर्ष बी वाक और एम वाक के 125 छात्र-छात्राओं को स्वास्थ्यवर्धक आइसक्रीम बनाना सिखाया जाएगा। जनपद के स्थानीय उत्पाद बेल, जामुन आदि के इस्तेमाल से आइसक्रीम में मधुमेह, हाइपरटेंशन में लाभ प्रदान करने को लेकर काम किया जाएगा। छात्र-छात्राओं के साथ ही किसान तथा आमजन भी लाभान्वित होंगे। निर्मित उत्पाद आइसक्रीम को जल्द ही बाजार में भी उपलब्ध कराया जाएगा। इस दौरान उप मुख्य आरक्षाधिकारी डाॅ. मनोज मिश्र, सहायक प्राध्यापक वेद प्रकाश, सहायक कुलसचिव डाॅ. हालदार, डाॅ. सुधीर, कनिष्ठ अभियंता आरसी आनंद आदि मौजूद थे।

हिन्दुस्थान समाचार/गिरजा शंकर/सियाराम

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