धमतरी:खाद्य पदार्थाें में कलर का अधिक उपयोग, पांच खाद्य नमूने मिले अवमानक

धमतरी, 11 दिसंबर (हि.स.)। जिला खाद्य एवं औषधि प्रशासन द्वारा शहर में संचालित स्ट्रीट फूड वेंडर्स का व्यापक निरीक्षण किया गया। रायपुर संभाग मुख्यालय से मांगी गई चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला के माध्यम से खाद्य सुरक्षा अधिकारी फणेश्वर पिथौरा ने मौके पर खाद्य पदार्थों की जांच की।

निरीक्षण के दौरान लगभग 48 खाद्य नमूनों की आन स्पाट टेस्टिंग की गई, जिनमें से 43 नमूने मानक पाए गए जबकि पांच नमूने अमानक पाए गए।

अमानक पाए गए खाद्य पदार्थों में आलू बोंडा, पकौड़ा, आलू मसाला शामिल थे, जिनमें डस्ट व अत्यधिक खाद्य रंग पाया गया। सभी अमानक खाद्य पदार्थों को मौके पर नष्ट कराया गया। खाद्य सुरक्षा टीम ने वेंडर्स को खाद्य पदार्थों को नियंत्रित तापमान में संधारित करने, परोसने में अखबारी कागज का उपयोग न करने, व्यक्तिगत व आसपास की स्वच्छता सुनिश्चित, खाद्य निर्माण में ताज़ी सामग्री का उपयोग करने के निर्देश दिए।

अभिहित अधिकारी सर्वेश कुमार यादव ने बताया कि प्रशासन अलर्ट मोड में है तथा आने वाले दिनों में चलित खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला द्वारा लगातार जांच जारी रहेगी। उन्होंने सभी स्ट्रीट फूड संचालकों को एक माह के भीतर फोस्टेक प्रशिक्षण लेकर प्रमाण पत्र प्राप्त करने के निर्देश भी दिए, ताकि खाद्य सुरक्षा के प्रति सामाजिक एवं व्यावहारिक परिवर्तन लाया जा सके।

हिन्दुस्थान समाचार / रोशन सिन्हा