कोरबा: छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता में विभिन्न व्यंजनों की प्रस्तुति दी गयी
कोरबा, 1 दिसंबर (हि.स.)। छत्तीसगढ़ की पाक कला के समृद्ध एवं विविधतापूर्ण जगत से युवाओं को अवगत कराने हेतु माडर्न कॉलेज ऑफ मैनेजमेंट एण्ड इन्फोरमेंशन टेक्नोलॉजी, कोरबा महाविद्यालय में छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता का आयोजन आज किया गया। इस छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता में प्रतिभागियों ने छत्तीसगढ़ के विभिन्न प्रकार के व्यंजन एवं पकवान प्रस्तुत किये। व्यंजन की इस प्रतियोगिता में व्यंजन के साथ-साथ इसे बनाने की विधि एवं समाग्री की सूची को भी प्रतिभागियों ने प्रस्तुत किया।
छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता में अरसा, सोहारी, फरातील, गुजीया, मुठिया, चौसेला, अईरसा, बिजोरी, दूध फरा, साबूदाना बडा, बोबरा, तीलगुझिया, गुलगुला, डुबकी एवं इड़हर सब्जी तथा विभिन्न प्रकार की चटनी, इत्यादि व्यंजनो को विद्यार्थियों द्वारा प्रस्तुत किया गया। इस प्रतियोगिता में महाविद्यालय के सभी संकाय, बी.बी.ए., बी.कॉम., बी.एस.सी., बी.सी.ए., डी.सी.ए., पी.जी.डी.सी.ए., पी.जी.डी.बी.एम., एम.कॉम., एम.एस.सी. एवं एम.एस.डब्लू के विद्यार्थियों ने भाग लिया।
इस व्यंजन प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल के सदस्य सहायक प्राध्यापिका मंजू मानिकपुरी, उषा यादव, तथा गजेन्द्र प्रसाद के द्वारा विद्यार्थियों के व्यंजन एवं पकवानो के प्रस्तुतीकरण पर निर्णय दिया गया। जिसमें प्रथम स्थान-साहिबा बानो (बी.बी.ए-द्वितीय) एवं निशा चन्द्र (बी.कॉम-द्वितीय), द्वितीय स्थान-राखी सोरते (बी.कॉम.-द्वितीय) तथा तृतीय स्थान-विपिन कुर्रे (बी.बी.ए.-प्रथम) को प्राप्त हुआ। इसके साथ ही नीरज (बी.सी.ए.-प्रथम), प्रियांशु कुर्रे (बी.सी.ए.-द्वितीय) एवं हेमन्त (डी.सी.ए.) को उनके पाक कला एवं प्रस्तुतीकरण पर निर्णायक मंडल द्वारा सांत्वना पुरस्कार दिया गया।
महाविद्यालय के प्राचार्य डॉ. हाशिम सईद एवं सहायक प्राध्यापको ने उन व्यंजनो एवं पकवानो का निरीक्षण कर विद्यार्थियों से उनकी पाक विधि एवं पाक कला के बारे में जाना एवं उनकी प्रस्तुतीकरण एवं स्वाद का निरीक्षण कर विद्यार्थियों को प्रोत्साहित, प्रशंसित एवं उत्साहित किया। इस छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता को आयोजित करने में सहा.प्राध्यापिका सोनल खरे, शुचिस्मिता मुखर्जी, आंचल मिश्रा, कुलसुम बेगम, अंजली मंहत एवं सहायक प्राध्यापक राकेश कुमार कर्ष तथा नीरज गांगुली का सराहनीय योगदान रहा। छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रतियोगिता में छात्राओं के साथ-साथ छात्रों ने भी बढ़-चढ़ कर भाग लिया तथा विभिन्न प्रकार के छत्तीसगढ़ी व्यंजन प्रस्तुत किये।
हिन्दुस्थान समाचार / हरीश तिवारी
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