वाराणसी, जिसे काशी और बनारस के नाम से भी जाना जाता है। ये शहर न केवल अपने धार्मिक और सांस्कृतिक महत्व के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि यहां का स्ट्रीट फूड भी इस शहर को खास बनाता है। इसकी गलियों में छिपे स्वाद का कोई मुकाबला नहीं। बनारस की संकरी गलियां, गंगा घाट, और मंदिरों के साथ यहां मिलने वाले अनोखे स्ट्रीट फूड्स भी इस शहर की पहचान हैं। अगर आप वाराणसी की ट्रिप प्लान कर रहे हैं, तो केवल मंदिरों और घाटों का तक सीमित ना रहें। बल्कि यहां के लोकल फूड्स का जायका भी जरूर लें। वाराणसी के स्ट्रीट फूड्स स्वाद और संस्कृति का अनोखा मिश्रण है, जो आपकी यात्रा को और भी खास बना देगा। 

बनारसी पान, कचौड़ी, ठंडाई, टमाटर चाट, और मलइयो जैसे लजीज फूड्स वाराणसी को फूड लवर्स के लिए एक जन्नत बनाते हैं।  आज इस आर्टिकल में हम आपको आपको बनारस के कुछ ऐसे स्ट्रीट फूड्स के बारे में बताएंगे, जिन्हें चखे बिना आपकी वाराणसी यात्रा अधूरी रहेगी। 

 बनारसी पान

बनारस का नाम सुनते ही सबसे पहले बनारसी पान का ख्याल आता है। ये सिर्फ एक पान नहीं, बल्कि बनारस की संस्कृति का हिस्सा है। ये मीठे और मसालेदार स्वादों का बेहतरीन मेल है। बनारसी पान का हर बाइट आपको इस शहर की मिठास और डायवर्सिटी का एक्सपीरियंस कराएगा। इसे खाने के बाद एक अनोखी ताजगी महसूस होती है, जो आपकी यात्रा को यादगार बना देगी। 

 सुबह की खासियत कचौड़ी-जलेबी

वाराणसी की सुबह कचौड़ी और जलेबी के बिना अधूरी है। यहां की गरमा गरम कचौड़ी, जिसे आलू की सब्जी के साथ परोसा जाता है। हर किसी के दिल को खुश कर देती है।जलेबी का मीठा टेस्ट और कचौड़ी का मसालेदार फ्लेवर एक परफेक्ट कॉम्बिनेशन है। ये नाश्ता लगभग हर गली और चौक पर आसानी से मिल जाता है। 

ठंडाई

वाराणसी की गर्मी हो या ठंड, ठंडाई हर मौसम में यहां का पसंदीदा ड्रिंक है। इसे ठंडे दूध, काजू, बादाम, और केसर के साथ तैयार किया जाता है। भांग ठंडाई, जो स्पेशली शिवरात्रि के दौरान सर्व की जाती है, बनारस का एक अलग ही एक्सपीरियंस कराती है। ये ड्रिंक न केवल टेस्ट में बढ़िया होती है बल्कि आपको एनर्जी भी देती है। 

 टमाटर चाट

बनारस की टमाटर चाट, जो मसालों और दही का अनोखा मेल है, स्ट्रीट फूड लवर्स के लिए किसी जन्नत से कम नहीं है। इसे तवे पर टमाटर, मसाले, और चटनी के साथ तैयार किया जाता है।इसका खट्टा-मीठा और मसालेदार स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा। 

 यूनिक फूड आइटम ‘मलइयो’

अगर आप सर्दियों में वाराणसी जा रहे हैं, तो मलइयो जरूर ट्राई करें। ये दूध से बनी एक झागदार मिठाई है, जो गंगा घाट की ठंड में और भी टेस्टी लगती है। इसमें केसर, इलायची, और पिस्ता का टेस्ट इसे खास बनाता है। मलइयो सिर्फ बनारस में ही मिलता है और इसे सर्दियों में सुबह के समय सर्व किया जाता है।

बनारसी समोसा

बनारस के समोसे अपनी खास फिलिंग के लिए जाने जाते हैं। आलू, मटर, और मसालों का ये यूनिक मिक्सचर इसे खास बनाता है। इसे हरी चटनी या मीठी चटनी के साथ परोसा जाता है। हर गली में मिलने वाले समोसे का स्वाद अलग और अनोखा होता है।