प्‍यार का महीना है फरवरी क्‍योंकि इस महीने में सबका खास वैलेंटाइन डे आता है। इस महीने में हर तरफ बस प्‍यार ही प्‍यार बिखरा रहता है। प्रेमियों और युवाओं के बीच ये महीना बहुत खास महत्‍व रखता है। आज हम आपको बताने जा रहे हैं वैलेंटाइन वीक के तीसरे दिन आने वाली चॉकलेट डे को खास बनाने के बारें में। चॉकलेट हम सभी को पसंद होती है और अपने प्यार का इज़हार करने के लिए चॉकलेट से बेहतर कुछ नहीं है। तो इस चॉकलेट डे करें अपने प्यार का इज़हार चॉकलेट कप केक्स के साथ -

सामग्री :

100 ग्राम मैदा 
110 ग्राम चीनी पाउडर 
100 ग्राम मक्खन 
चुटकीभर नमक
चॉकलेट चिप्स 
2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
50 ग्राम विपिंग क्रीम पाउडर 
50 मिलीलीटर दूध

विधि

सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पूर्व गर्म करें। एक बड़ा कटोरा लें उसमे मैदा, चीनी, कोकोआ पाउडर, चुटकीभर नमक और बेकिंग पाउडर डालकर अच्छी तरह से सभी सामग्री को मिलाएं। अब उसमे 100 ग्राम बिना नमक का मक्खन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं फिर इसे थोड़ी तेज़ गति से मिलाएं, अब उसमे थोड़ी चॉकलेट चिप्स मिलाएं, तो यह मिश्रण तैयार है। अब मिश्रण को कप में भरे लगभग 75% तक। अब ओवन तैयार है तो कपकेक को 20-25 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं, 20 मिनट के बाद जाँच लें। 25 मिनट के बाद यह सुन्दर कपकेक तैयार है। अब एक बड़ा कटोरा लें उसमे विपिंग क्रीम पाउडर, कोकोआ पाउडर और दूध डालकर अच्छे से मिला लें। ब्लेंडर या मिक्सर की मदद से इसे 4-5 मिनट के लिए फैटे, तो यह क्रीम तैयार है। अब क्रीम को पाइपिंग बैग में भरे, क्रीम को सतह से भरे ताकि उसमे हवा न रहे, अब इसे अच्छे से कस लें ताकि आप कपकेक को अच्छे से सजा सकें । अब कपकेक को सजाएँ और कुछ चॉकलेट चिप्स से गार्निश करें ।

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