होली रंगों भरा त्योहार है जोकि भारत में हर साल बड़ी ही धूमधाम से मनाया जाता है। इस साल होली 25 मार्च 2024 को पूरे भारत में सेलिब्रेट की जाने वाली है। भारत का कोई भी त्योहार पकवानों के बिना अधूरा होता है। ऐसे में आज हम आपके लिए टमाटर के पापड़ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। टमाटर के पापड़ स्वाद में बहुत चटपटा और क्रिस्पी लगता है साथ ही इसको बनाना भी काफी आसान होता है। इसको आप होली में  या स्नैक में बनाकर मेहमानों को सर्व कर सकते हैं, तो चलिए जानते हैं टमाटर के पापड़ बनाने की विधि-

सामग्री
चावल 1 कप
लाल मिर्च पाउडर 4 चम्मच
कटे हुए टमाटर 2
पानी 5 कप
बेकिंग सोडा आधा चम्मच
स्वादानुसार नमक
पानी 1 कप
तेल आवश्यकतानुसार (तलने के लिए)
काली मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच

विधि 
टमाटर के पापड़ बनाने के लिए आप सबसे पहले एक बाउल में चावल का आटा छानें। फिर आप इसमें नमक, लाल मिर्च पाउडर और बेकिंग सोडा डालकर मिला लें। इसके बाद आप टमाटर को धोकर काट लें और एक मिक्सर ग्राइंडर में पीसकर प्यूरी बना लें। फिर आप चावल के आटे में टमाटर की प्यूरी को डाल अच्छे से मिला लें। इसके बाद आप इस मिक्चर को करीब 15 मिनट तक अलग रख दें। फिर आप एक पतीली में मिक्चर को गर्म करने के लिए रख दें। 
इसके बाद जब मिश्रण हल्का गाढ़ा हो जाए तो आप एक पॉलिथीन को फैला लें। फिर आप इस मिक्चर को गोल-गोल आकार में फैलाएं। इसके बाद जब पापड़ सूख जाएं तो आप इनको एक डिब्बे में डालें। अब आपके टेस्टी टमाटर के पापड़ बनकर तैयार हो चुके हैं। फिर आप इसको ऊपर से काली मिर्च पाउडर डालकर गर्मा-गर्म सर्व करें। 

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