बारिश के मौसम में गर्मागर्म चाय और पकौड़ों की महक से ही मुंह में पानी आ जाता है। दरअसल, मानसून का मौसम ही ऐसा होता है जिसमें हमें चटपटा खाने का बहुत मन करता है। ऐसे में पकौड़े ही बेस्ट ऑप्शन रहता है जिनको हर कोई बड़े चाव से खा भी लेता है। अगर आप भी अक्सर किचन में कुछ न कुछ नया ट्राई करती रहती हैं तो आपको इसमें जाहिर सी बात है बहुत अच्छा लगता होगा। आज हम आपको ऐसी ही एक यूनिक रेसिपी बताने जा रहे हैं जो कि मानसून के लिए परफेक्ट है। जी हां आज हम आपको इस आर्टिकल में पनीर सुतली बम की रेसिपी शेयर करने जा रहे हैं। जिसको खाने के बाद आपके घर में बच्चे से लेकर बड़ा हर कोई खुश हो जाएगा। यह रेसिपी खाने से ज्यादा देखने में बेहद सुंदर लगती है। नूडल्स और पनीर से बनी ये डिश सभी को बेहद पसंद आएगी। आइए फिर देख लेते हैं पनीर सुतली बम को बनाने की विधि।

सामग्री
पनीर- 400 ग्राम
नूडल्स- 1 पैकेट (उबले हुए)
कॉर्न फ्लोर- 2 चम्मच
काली मिर्च- 1/2 चम्मच
सेजवान सॉस- 1 चम्मच
चाट मसाला- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
दही- 2 चम्मच
तेल- फ्राई करने के लिए

विधि 
इसके लिए आपको पनीर लेकर उसको क्यूब के आकार में काट लेना है।अब इस बाउल में दही, कॉर्न फ्लोर, देगी मिर्च, टोमैटो सॉस, शेजवान सॉस डालकर मिक्स करें।फिर  आपको इसमें नमक, काली मिर्च, चाट मसाला डालकर हल्का पानी डालकर मिला लेना है।इस तैयार घोल में अब आप पनीर के कटे हुए क्यूब को डालकर मिक्स करके थोड़ी देर मेरिनेट होने दें।दूसरी तरफ आपको पानी में नूडल्स डालकर उबाल लेने हैं।उबल जाने के बाद इनको किसी स्ट्रेनर में छानकर अपनी अलग कर देना है।अब आप पनीर का एक टुकड़ा उठाकर उसके ऊपर उबले हुए नूडल्स लेकर लपेटें।एक तरफ कड़ाही में तेल गर्म करें और उसमें इन पकौड़ों को डालती जाएं।सभी पनीर सुतली बम को अच्छी तरह सिक जाने के बाद इन्हें एक टिशू पेपर पर निकाल लें।अब आप इनके ऊपर लंबी कटी शिमला मिर्च, चाट मसाला से गार्निश करके टोमैटो सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।