गर्मी का मौसम अपने साथ बहुत-सी चुनौतियां लेकर आता है। तेज धूप, पसीने से भरा हुआ शरीर और थकावट....ये सब इस मौसम में दोगुना बढ़ जाते हैं। अगर लू लग जाए तो परेशानी ज्यादा बढ़ जाती है। वैसे ही गर्म हवाओं से हमारी बॉडी सूख जाती है और समय-समय पर हमें हाइड्रेट रहने की जरूरत होती है। इसलिए सिर्फ पानी पीना काफी नहीं, बल्कि बॉडी को ठंडक पहुंचाने के लिए एनर्जी ड्रिंक्स पीना भी जरूरी हो जाता है।अगर हम ऐसा नहीं करते हैं, तो चक्कर आना, कमजोरी या बेहोशी की हालत हो जाती है। इसलिए जरूरी है बॉडी को अंदर से भी ठंडक मिलती रहे, ताकि लू लगने का खतरा कम हो जाए। अगर आप भी इस मौसम में खुद को फ्रेश रखना चाहते हैं, तो ये लेख आपके लिए है। यहां हम आपको बताएंगे कुछ ऐसे देसी और बेहद आसान ड्रिंक्स जो न सिर्फ स्वाद में लाजवाब हैं, बल्कि गर्मियों में आपके सबसे भरोसेमंद साथी भी साबित हो सकती हैं।

बेल का शरबत 

सामग्री

बेल का फल- 1
ठंडा पानी- 2 कप
चीनी- स्वादानुसार
काला नमक- आधा चम्मच
बर्फ के टुकड़े
बेल शरबत की विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार कर लें। फिर बेल को हथौड़े या भारी चम्मच से तोड़ने की कोशिश करें और अंदर का गूदा बाहर निकाल लें।गूदा मिकालने के बाद एक बड़े बर्तन में पानी निकाल लें और गूदे को मिलाकर रख दें। इसे लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ देना है, ताकि दोनों अच्छी तरह से मिल जाए।अब गूदे को हाथों से या चम्मच से अच्छी तरह मसलें, ताकि उसका रस पानी में मिल जाए। आप इसे हाथों से अच्छी तरह से मसल सकते हैं।फिर इसमें चीनी या गुड़ डालें और तब तक मिलाएं, जब तक वह पूरी तरह घुल न जाए। स्वाद के लिए थोड़ा काला नमक मिलाएं।एक गिलास में बर्फ डालकर शरबत को निकालकर ठंडा-ठंडा सर्व करें।

पुदीना आम पन्ना 

सामग्री

काला नमक- आधा चम्मच
गुड़- 3 चम्मच
कच्चा आम- 2
जीरा पाउडर- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार
पुदीना के पत्ते- 10
ठंडा पानी- 3 कप
बर्फ के टुकड़े
पुदीना आम पन्ना की विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को तैयार करके रखें। फिर कच्चे आम के छिलके उतारकर छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें।अब प्रेशर कुकर में पानी और आम डालकर 3 सीटी आने तक पका लें। आप देखेंगे कि आम का गूदा बनकर तैयार हो गया है।इसमें आम के गूदे में चीनी या गुड़, पुदीना, काला नमक, साधारण नमक और भुना जीरा डालें।फिर मिक्सर में थोड़ा पानी डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें। अब एक एक गिलास में 2–3 चम्मचपेस्ट डालें और ऊपर से ठंडा पानी मिलाएं।इसे अच्छी तरह से मिलाएं और बर्फ डालकर सर्व करें। अगर आप चाहें तो ऊपर से काला नमक या पुदीना के पत्ते भी डाल सकते हैं।
रोज शेक 

सामग्री

दूध- 2 कप
दही- 1 कप
रोज सिरप- 1 चम्मच
चीनी- 2 चम्मच
सीड्स- 1 चम्मच
रोज शेक की विधि

सबसे पहले ऊपर बताई गई सामग्रियों को इकट्ठा करें। फिर एक मिक्सर जार में ठंडा दूध, गुलाब सिरप, बर्फ और चीनी डालें।सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से पीस लें। लगभग 30-40 सेकंड तक तब ब्लेंड करें जब तक झागदार और ठंडा शेक तैयार न हो जाए।तैयार करने के बाद शेक को एक गिलास में निकालें। ऊपर से चिया सीड्स या गुलाब डाल दें। अगर आप चाहें को ऊपर से गुलाब का सिरप भी डाल सकते हैं।