मानसून आते ही नमी से किचन की चीजें खराब होने लगती है। आपने भी देखा होगा कि बारिश के मौसम में कंटेनर में रखा नमक गीला होकर चिपचिपा हो जाता है और चीनी में डल्ले पड़ने लगते हैं।इस मौसम में लाख कोशिशों के बावजूद कंटेनर के ढक्कन बंद रखने या डबल डिब्बे इस्तेमाल करने के बावजूद नमी अपनी जगह बना ही लेती है। लेकिन एक बेहद आसान तरीका है जिससे इस परेशानी से छुटकारा पाया जा सकता है।जो नुस्खा हम आपको बताने वाले हैं वो एक्टिवेटेड चारकोल है। जी हां, सुनने में भले ही यह हैरानी की बात लगे, लेकिन चारकोल सिर्फ पानी के फिल्टर में ही काम नहीं आता, बल्कि यह आपके नमक और चीनी को भी फ्रेश बनाए रखने में मदद कर सकता है।
एक्टिवेटेड चारकोल कैसे काम करता है?

एक्टिवेटेड चारकोल हवा में मौजूद नमी और गंध को सोख लेता है। इसे खास तकनीक से तैयार किया जाता है जिससे इसका सर्फेस एरिया बढ़ जाता है और यह बहुत अधिक मात्रा में नमी सोख सकता है।

इसकी यही खूबी इसे किचन के लिए भी बेहतरीन विकल्प बनाती है। जब आप इसे छोटे कपड़े में बांधकर कंटेनर में रखते हैं, तो यह आसपास की नमी को खुद अबसॉर्ब कर लेता है, जिससे न नमक गीला होता है और न चीनी में डल्ले पड़ते हैं।

कैसे बनाएं एक्टिवेटेड चारकोल की पुड़िया?

बाजार से फूड ग्रेड पाउडर लिया जा सकता है। इसके बाद एक मलमल का कपड़ा लें और उसमें 1-2 चम्मच चारकोल रखें।
कपड़े को कसकर बांध लें ताकि पाउडर बाहर न गिरे। इस पुड़िया को अपने नमक या चीनी के कंटेनर में रखें।
हर 15-20 दिन में पुड़िया को बदल दें या 10 मिनट धूप में रखकर दोबारा इस्तेमाल करें।
एक्टिवेटेड चारकोल की पुडिया का इस्तेमाल कहां-कहां हो सकता है?

नमक और चीनी को गीला होने से बचाने के लिए तो चारकोल अच्छी तरह काम करता है, लेकिन इसे आप अन्य मसालों में भी इस्तेमाल कर सकती हैं।
आप अपनी मसाला दानी या मसालों के डिब्बे में एक्टिवेटेड चारकोल की एक छोटी पुड़िया डाल सकती हैं। यह मसालों को नमी से बचाकर उन्हें लंबे समय तक फ्रेश रखने में मदद करेगा।
फ्रिज में अक्सर खाने की चीजों की गंध आपस में मिक्स हो जाती है। ऐसे में एक्टिवेटेड चारकोल की एक पुड़िया फ्रिज में रखने से यह उस गंध को सोखने में मदद करेगा।
ध्यान रखें कि चीनी और नमक को एयरटाइट डिब्बे में ही रखें। आप चारकोल के अलावा कंटेनर में तेजपत्ता, चावल या सिलिका जेल के पैकेट भी रख सकती हैं, लेकिन चारकोल इन सबसे अधिक असरदार साबित होगा।
इस मानसून अपने नमक और चीनी के डिब्बे ही नहीं मसालों को खराब होने से बचाने के लिए बस एक छोटी-सी एक्टिवेटेड चारकोल की पुड़िया बना लें।