आजकल गर्मी इतनी है कि कुछ करने का मन नहीं करता। ऐसे में किचन में घुसकर खाना बनाना हो, तो ज्यादा आफत आती है। अब ऐसे में कोई पार्टी हो या गेट-टू-गेदर, तो समझ नहीं आता क्या बनाया जाए। अभी वीकेंड में हम फ्रेंड्स का प्लान बना कि शाम को इकट्ठा होकर सभी दोस्त क्रिकेट का मजा लेंगे। क्रिकेट सीजन कब का शुरू हो चुका है, ऐसे में दोस्तों के साथ क्रिकेटर्स की बैटिंग, बॉलिंग और कॉमेंटरी पर थोड़ा चर्चा करने का मन हुआ, लेकिन इसमें सबसे बड़ा सवाल था कि स्नैक्स में क्या खाएंगे?तब काम आया दोस्त के किचन कैबिनेट में पड़ा हुआ ब्रिटानिया 5050 बिस्किट, जिसके हमने कई सारे स्नैक्स बनाए। इन स्नैक्स से चाय, कॉफी और कोल्ड ड्रिंक का पूरा साथ दिया और हमारी मैच नाइट को बनाया यादगार।अगर आपके पास भी वक्त नहीं है या ज्यादा कुछ बनाने का मन नहीं है, तो आप बिस्किट के स्नैक्स ट्राई कर सकते हैं। अपने दोस्तों के साथ इन क्विक रेसिपीज का मजा आप भी लीजिए। आइए इस लेख में जानें ईजी बनने वाली इन रेसिपीज को कैसे तैयार कर सकते हैं।
1. मस्का चस्का ओपन स्प्रिंग रोल

क्या आपने कभी सोचा है कि बिस्किट से भी स्प्रिंग रोल बनाया जा सकता है। आपको जरूरत होती कुछ वेजिटेबल्स की और शेजवान सॉस की। इससे आप तैयार कर सकती हैं एक बेहतरीन स्नैक्स।
जरूरी सामग्री-

1 छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1 बड़ा कप मिक्स वेजिटेबल्स (शिमला मिर्च, पत्ता गोभी और गाजर)
1 चम्मच शेजवान सॉस
1 बड़ा चम्मच तेल
1 बड़ा चम्मच रेड चिली सॉस
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस
काली मिर्च और नमक स्वादानुसार

क्या करें-
इसके लिए अपनी पसंदीदा सब्जियों को बारीक-बारीक काटकर रख लें। फिर एक पैन में तेल डालकर गर्म करें।
गर्म तेल में पहले अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छे से भूनें।
इसमें ऊपर से सब्जियां डालकर उन्हें सॉते कर लें। सब्जियां जब हल्की पक जाएं, तो ऊपर से काली मिर्च और नमक डालकर मिक्स करें। इसे 2 मिनट तक हाई फ्लेम पर सॉते करें।
अब इसमें सोया सॉस और रेड चिल्ली सॉस डालकर मिलाएं। कुछ सेकंड बाद आंच बंद करके पैन को हटा लें।
बिस्किट्स को एक ट्रे में लगाएं। इसके ऊपर शेजवान सॉस लगाएं। ऊपर से स्टर फ्राई वेजिटेबल्स रखें।
आपका ओपन स्प्रिंग रोल तैयार है। इसे शेजवान सॉस के साथ सर्व करें।
2. जीरा सैंडविच मिक्स

क्रीमी और फ्वेलर वाला स्नैक्स न सिर्फ आपकी भूख को मिटाएगा, ब्लकि स्वाद से भरपूर होने के कारण आपके मूड को बेहतर करेगा। इस क्विक स्नैक्स को आप कैसे बना सकती हैं, आइए जान लीजिए।
जरूरी सामग्री-

1.5 कप हंग कर्ड
1 कप मिक्स रेड, ग्रीन और येलो बेल पेपर्स
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच ओरेगेनो
नमक स्वादानुसार
क्या करें-

इसके लिए दही पानी वाली नहीं होनी चाहिए। दही में ज्यादा पानी है, तो इसे कपड़े से निचोड़कर थोड़ी देर ऐसे ही रखें।
गाढ़ी दही को एक कटोरे में डालकर उसमें शिमला मिर्च डालकर मिक्स करें।
इसमें लाल मिर्च पाउडर, ओरेगेनो और नमक डालकर इसे एक बार मिक्स करके अलग रख दें।
एक ट्रे में बिस्किट्स रखें और उसमें यह क्रीमी फिलिंग प्लेस करें।
ऊपर से एक और बिस्किट रखकर इसका सैंडविच तैयार करें और अपने गेस्ट्स को सर्व करें।
3. बिस्किट चाट

आलू या पापड़ी की चाट बनाने में कितना वक्त लगता है। आप बिस्किट का इस्तेमाल करके मिनटों में चाट बना सकती हैं। इसके लिए आपको ज्यादा सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होगी।
जरूरी सामग्री-

1 मीडियम साइज उबला हुआ आलू
1 बारीक कटा प्याज
1 हरी मिर्च
1 बारीक कटा टमाटर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
चुटकी भर चाट मसाला
चुटकी भर भुना जीरा मसाला
नमक स्वादानुसार
1 नींबू
1 बड़ा चम्मच दही
1 बड़ा चम्मच हरी चटनी
1 बड़ा चम्मच सौंठ की चटनी
क्या करें-

आलू को पहले उबाल लें। इसके बाद एक कटोरे में इसे मैश करें।
मैश्ड आलू में बारीक कटा प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर मिक्स करें।
इसके बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला, नमक और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिक्स कर लें।
अब ट्रे पर बिस्किट लगाएं और ऊपर से इस चाट मिक्स को सजाएं।
इसे चाट जैसा बनाने के लिए हर पीस पर ऊपर से थोड़ी दही, हरी औरसौंठ की चटनीस्प्रिंकल करके सर्व करें।