आज हम आपके लिए फालसे का शरबत बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। फालसा शरबत आपको लू लगने से बचाए रखता है। इसके सेवन से आपको पेट से जुड़ी समस्याएं जैसे- ब्लोटिंग, अपच, गैस से बचाव मिलता है इसलिए इससे आपका पाचन तंत्र बेहतर बना रहता है। तो चलिए जानते हैं शरबत बनाने की विधि -

सामग्री 
फालसे - 250 ग्राम (1 1/2 कप)
चीनी - आधा कप से थोड़ा कम
काला नमक - आधा छोटी चम्मच
बर्फ के क्यूब्स (एक कप)

विधि 
पहले तो फालसे के फलों को कपड़े में रखकर हाथ से मसल कर पानी में इसका रस निकालते थे लेकिन वह तरीका समय के साथ पुराना हुआ I मिक्सर में इसका रस बनाना बहुत ही आसान हो गया है Iफालसे धोइये कर छलनी में रखिये और अतिरिक्त पानी हटने तक सुखा लीजिये, मिक्सर में चीनी और आधा कप पानी डाल कर, चीनी घुलने तक फैट लीजिये, अब इसमें फालसे डालिये और बिलकुल थोड़ा चला दीजिये, इस तरह फालसे का गूदा बीजों के ऊपर से निकल कर पानी में मिक्स हो जाता है, बीज साबुत ही रह जाते हैंI अब मिक्सर में 3 कप ठंडा पानी मिलाकर आधा मिनट और चलाईयेI फालसे के रेशे और रस इस पानी में मिल जायेंगे I शरबत को मिक्सर से निकाल कर छान लीजिये, लीजिये फालसे का शरबत तैयार है, आप चाहें तो इसमें एक नींबू और निचोड़ सकते हैं Iफालसा शरबत को गिलास में डालकर सर्व कीजिये, शरबत को और अधिक ठंडा करने के लिये, बर्फ के क्यूब्स डालिये और पीजिये I

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