ठंड के मौसम में मटर की बहार होती है। इतने हरे-हरे और ताज़ा मटर आते हैं कि हम न चाहते हुए भी लगभग रोज़ के खाने में किसी न किसी रूप में इसका इस्तेमाल कर लेते हैं। मटर की सब्ज़ी, पूरी, पराठे, कचौरी और दूसरी डिशेज़ आप बना चुके होंगे, लेकिन अगर अब तक मटर की सैंडविच ट्राय नहीं की है, तो आज हम आपको इसकी आसान रेसिपी बतायेंगे। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।

सामग्री

उबले हुए हरे मटर – 1 कप
ब्रेड स्लाइस – 4–6
प्याज़ (बारीक कटा) – 1 छोटा
हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1
अदरक (कद्दूकस किया) – ½ छोटी चम्मच
नींबू का रस – 1 छोटी चम्मच
नमक – स्वादानुसार
काली मिर्च या लाल मिर्च पाउडर – स्वादानुसार
मक्खन – लगाने के लिए
हरा धनिया – बारीक कटा

विधि

उबले मटर को हल्का मैश कर लें (पूरी तरह पेस्ट न बनाएं)।इसमें प्याज़, हरी मिर्च, अदरक, नमक, मिर्च पाउडर, नींबू का रस और हरा धनिया मिलाएं। ब्रेड स्लाइस पर हल्का मक्खन लगाएं।एक स्लाइस पर मटर का मिश्रण फैलाएं और दूसरी स्लाइस से ढक दें।चाहें तो सैंडविच को तवे या सैंडविच मेकर में हल्का सेक लें।टोमैटो सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।अगर आप चाहें तो चीज़ मटर सैंडविच, ग्रिल्ड मटर सैंडविच या बच्चों के लिए खास वर्ज़न भी बना सकते हैं।