गर्मी हो या सर्दी हर मौसम में फलों में केला तो खाया ही जाता है. पर आप भी वही बनाना शेक बनाकर बोर हो गए हैं तो केले से कई इंट्रेस्टिंग रेसिपीज तैयार की जा सकती हैं. इनमें से एक है केले का रायता, जो गर्मियों के मौसम में आपको रिफ्रेशिंग फील करवाएगा.केला हमारी सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है क्योंकि इसमें विटामिन बी7,बी6, सी, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट्स जैसे पोषक तत्व होते हैं. केले से बना रायता गर्मियों के लिए बेस्ट ऑप्शन है. तो चलिए जानते हैं कि कैसे घर पर आप टेस्टी और हेल्दी बनाना रायता बना सकते हैं. 

 गर्मियों के मौसम के लिए केले का रायता बेस्ट है. क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है जिस वजह से ये पेट को ठंडक पहुंचाता है. शरीर में एनर्जी को बूस्ट करने में भी हेल्प करता है. आपकी एनर्जी और इम्युनिटी को भी बूस्ट करने में भी मदद करता है.

केले का रायता बनाना बहुत आसान है. इसे बनाने के लिए आपको दही, केले, इलायची पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, तेल, जीरा, नमक की जरूरत पड़ेगी. इन सभी चीजों से आप घर पर आसानी से रायता तैयार कर सकते हैं. तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी. 

केले का रायता या बनाना रायता बनाने के लिए आप सबसे पहले केले के छोटे-छोटे टुकड़ें कर लें. फिर एक बाउल में दही, नमक और इलायची पाउडर डालकर फेंट ले. अब केले के टुकड़ों को दही में डालकर मिलाएं. अब इसमें लाल मिर्च पाउडर को डालें. 

केले के रायते का तड़का लगाने के लिए आप पैन में तेल को गर्म कर लें फिर इसमें जीरा डालें और थोड़ी सा लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं. फिर इस तड़के को आप रायते में मिला दें. रायता नॉर्मल टेंपरेचर पर आ जाए तो इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें. 

आप इस रायते को और भी ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए इसमें धनिया और पुदीना से गर्निसिंग कर सकते हैं. इन दोनों की तासीर ठंडी होती है जो शरीर को हाइड्रेट रखने में हेल्प करता है. पुदीने और धनिया में डायजेस्टिव एंजाइम होते हैं जो पाचन तंत्र को दुरूस्त रखने में भी मदद करते हैं.