जाड़े के दिनों में मिलने वाली मूली हर कोई खाना पसंद करता है। कुछ लोग इसका अचार डालते हैं, तो कुछ लोग इसके परांठे बनाते हैं, लेकिन अगर आपके बच्चे इन दोनों तरह से मूली खाना पसंद नहीं करते हैं, तो ऐसे में आप मूली के कटलेट को नाश्ते में बनाएं और खाएं। इसे बनाना काफी आसान है। साथ ही इसका टेस्ट भी काफी अच्छा आता है। आइए आपको इसकी रेसिपी को आर्टिकल में विस्तार से बताते हैं, ताकि आप भी अच्छे से कटलेट को एन्जॉय कर सके और इसका मजा उठा सके।

सामग्री 

मूली- 500 ग्राम
आलू- 2 मीडियम साइज (उबले हुए)
अदरक- 1 छोटा चम्मच (कद्दूकस)
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
ब्रेड क्रम्ब्स- 1/2 कप
हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी)
जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
अमचूर पाउडर- 1/2 छोटा चम्मच
गरम मसाला- 1/2 छोटा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
तेल

मूली के कटलेट बनाने की विधि

इसके लिए आपको मूली को अच्छे से छिलना है।इसे आपको कद्दूकस की मदद से घीस लेना है।वहीं दूसरी तरफ आपको कूकर में आलू को उबालना है, ताकि कटलेट की बाइंडिग हो सके।फिर आपको मूली का अच्छे से निचोड़कर पानी निकालना है।इसके बाद इसमें थोड़ा सा बेसन और आलू को मैश करके डालना है।फिर इसमें जरूरी मसाले डालकर बाइडिंग करनी है।

मूली के कटलेट कैसे करें फ्राई

इसके लिए आपको डो को कटलेट की शेप में बनाकर थोड़ी देर के लिए रेस्ट करने के लिए रख देना है।फिर आपको एक कढ़ाई में तेल को अच्छे से गर्म करना है।इसमें आपको कटलेट डालने हैं और अच्छे से फ्राई करना है।इसके बाद इसे हरी चटनी को बनाएं।फिर सबको सर्व करें।इस तरह से आपके द्वारा बनाए गए कटलेट स्वादिष्ट लगेंगे।

मूली के कटलेट बनाते समय किन बातों का रखें ध्यान

मूली के कटलेट बनाते समय आप मूली को अच्छे से निचौड़ लें।कटलेट में आप चाहें तो बेसन या ब्रेड के क्रम्बस डालकर इसे बाइडिंग करें।अगर आपको डीप फ्राई कटलेट नहीं खाने हैं, तो ऐसे में आप इसे एयर फ्रायर कर सकती हैं।इससे आपके कटलेट और अच्छे और क्रिस्पी बनेंगे।इस बार आप घर में ट्राई करें मूली का कटलेट। कटलेट बनाने के बाद अच्छा लगेगा। साथ ही स्वाद अच्छा हो जाएगा। इसे बनाना काफी आसान है आप भी इसे ट्राई करें।