अगर आप भी बाजार जैसा नाचोज चिप्स स्नेक्स में बनाना चाहते हैं तो आज हम आपको नाचोज की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आसानी से आप घर पर कुछ ही मिनटों में बना लेंगे। तो चलिए जानते है इसको बनाने की विधि। 

सामग्री 

मक्की का आटा- 1 कप (150 ग्राम)
गेहूं का आटा- ½ कप (75 ग्राम)
तेल- 2 टेबल स्पून 
नमक- ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार
हल्दी पाउडर- ¼ छोटी चम्मच
अजवायन- ¼ छोटी चम्मच

विधि 

सबसे पहले मक्के का आटा लीजिए और इसमें गेहूं का आटा, नमक और हल्दी पाउडर डाल अच्छे से मिला लीजिये। अब उसमें अजवायन मसलकर तेल डाल दीजिए। सभी सामग्रियों को अच्छे सेमिला लीजिए। फिर, हल्के गरम पानी की सहायता से थोड़ा सख्त आटा गूंथ लीजिए। आटे को ढककर 10 से 15 मिनट  के लिए रख दीजिए ताकि आटा फूलकर सैट हो जाए। 

आटा सैट होने के बाद, हाथ को थोड़े से तेल से चिकना कर लीजिए और आटे को थोड़ा सा मसल लीजिए। नाचोज़ बनाने के लिए आटे से छोटी-छोटी लोइयां तोड़कर तैयार कर लीजिए। लोई को बिल्कुल पतला चपाती की तरह बेलकर तैयार कर लीजिए।  बेलते समय लोई बार-बार उठाकर रखने में चिपक रही है, तो चकले को घुमाकर ही इसे बेलिए। 

पूरी बेलने के बाद कांटे यानि फोर्क की मदद से इसे गोद लीजिए। गोदने के बाद, इसे कटर की सहायता से बीच से आधा करते हुए काट लीजिए। इसे फिर से आधा करते हुए दूसरी तरफ से भी काट लीजिए। फिर, इनको भी आधा कर लीजिए और दूसरी तरफ से आधा करते हुए काट लीजिए। इस प्रकार तिकोने नाचोज़ चिप्स कटकर तैयार जाएंगे। नाचोज़ चिप्स उठाकर कड़ाही में तलने के लिए डाल दीजिए। नाचोज़ चिप्स को दोनों ओर से अच्छे गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिए। लीजिये आपका नाचोज चिप्स बनकर तैयार है। 

अगर आप मसालेदार नाचोज़ बनाना चाहते हैं तो एक प्याले में ½ छोटी चम्मच नमक, ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर और ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिए। इस मसाले को नाचोज़ के ऊपर हल्का-हल्का डालते हुए छिड़क दीजिए और मिला दीजिए। 

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