यूं तो आपने अब तक साबूदाने के वड़े, खिचड़ी आदि खाएं होंगे। पर क्या आपने साबूदाना रबड़ी को खाया है। अगर नहीं तो आज हम आपको साबूदाने की रबड़ी बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। ये बनाने में बेहद आसान और स्वादिष्ट है। चलिए एक नजर डालते हैं इसके विधि पर :

सामग्री 
एक कप साबूदाना
आधा लीटर दूध
एक बड़ा चम्मच चीनी
एक केला
आधा सेब
एक कप क्रीम
2-3 चेरी
एक बड़ा चम्मच अनार
एक बड़ा चम्मच बादाम की कतरन     
गुलाब की पंखुड़ियां
केसर धागे

बनाने की विधि 
सबसे पहले साबूदाने को पानी में भिगोकर 4-5 घंटे के लिए रख दें। अब मीडियम आंच में एक पैन में दूध डालकर उबाल लें। जब दूध में उबाल आने लगे तो उसमें साबूदाना छान लें और इसमें थोड़ा-थोड़ा डालते जाएं और लगातार चलाते जाएं। दूध गाढ़ा होने लगे तब इसमें चीनी डालकर मिक्स करें और आंच बंद कर ठंडा होने रख दें। 

अब इसमें कटे हुए सेब, केले और क्रीम को फेंटकर मिला लें। फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।रबड़ी को गिलास में निकालें और अनार दाने, चेरी, गुलाब की पंखुड़ियों व केसर धागे से गार्निश कर सर्व करें।