गर्मी के मौसम में आइसक्रीम खाने से कोई मना नहीं करता। आइसक्रीम चाहे जिस फ्लेवर की हो मन खुश कर देती है। बच्चे क्या बड़े भी इसकी ओर आकर्षित हुए बिना नहीं रहते। हमेशा अलग-अलग आइसक्रीम खाने की इच्छा होती रहती है। आज हम आपको लीची की आइसक्रीम बनाना बताएंगे। चिलचिलाती गर्मी में ठंडी-ठंडी लीची खाने में बहुत मजेदार लगती हैं। अगर आपको लीची खाना पसंद है तो बता दें कि इसकी आइसक्रीम भी आपको तृप्त कर देगी। आइसक्रीम में नया फ्लेवर ट्राई करना चाहते हैं तो आज ही घर पर बनाएं यह टेस्टी डिश। इसे खाने वाले इसकी तारीफ ही करते रह जाएंगे। अगर इस दौरान कोई मेहमान आ जाए तो उसे भी यह सरप्राइज दे सकते हैं।

सामग्री 

10-12 लीची (बारीक टुकड़ों में कटी हुई)
1 कप क्रीम
आधा कप चीनी
2 बड़े चम्मच सूखे मेवे

विधि

सबसे पहले चीनी में क्रीम मिलाकर 10 से 15 मिनट तक अच्छे से फेंट लें। सभी सूखे मेवों को बारीक टुकड़ों में काट लें।फेंटी हुई क्रीम में लीची के टुकड़े और मेवे डालकर मिलाएं। अब मिश्रण को एक बर्तन में निकालकर फ्रिजर में जमने के लिए रख दें। जब आइसक्रीम जम जाएं तो इसे बाहर निकालकर एक बार और अच्छी तरह से फेंट लें और दोबारा जमने के लिए रख दें। लीची आइसक्रीम तैयार है। अपने मनपसंद ड्राई फ्रूट्स के साथ गार्निश कर इसका लुत्फ उठाएं।