गर्मी का मौसम हो या चाहे बरसात का, शाम के समय चाय के साथ पकौड़े खाने का मन हर किसी का होता है। हालांकि, पकौड़े बनाने के बाद समस्या यह होती है कि कई बार घोल बच जाता है। घोल खत्म करने के चक्कर में कई बार महिलाएं ज्यादा पकौड़े तल देती हैं या फिर इसे फेंकने के बारे में सोच लेती हैं। ऐसा इसलिए, क्योंकि पेस्ट बनाते समय सही मात्रा का अंदाजा लगाना मुश्किल हो जाता है। जल्दबाजी में या मेहमानों को कम न हो, इसलिए लोग पहले ही ज्यादा घोल बना लेते हैं। आज के इस आर्टिकल में हम आपको बचे हुए बेसन के घोल का क्या करें, इसके बारे में विस्तार से जानकारी देंगे।

चीला बना लें

बेसन का घोल फेंकने की बजाय आप इसका चीला बना सकती हैं। चीला बनाना भी आसान होगा और इसके लिए आपको अलग से तैयारी करने की भी जरूरत नहीं होगी। आप प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया जैसी चीजें बेसन के घोल में बनाकर चीला तैयार कर सकती हैं। यह खाने में इतना टेस्टी लगेगा कि आप इसे टोमैटो सॉस के साथ खाना चाहेंगी। 

बेसन टोस्ट

पकौड़े ज्यादा नहीं बनाना चाहती हैं, तो बचे हुए घोल से आप बेसन टोस्ट बना सकती हैं। इसके लिए आपको ब्रेड स्लाइस का यूज करना होगा। आप घोल में ब्रेड डालें और इसे तवे पर रखकर पका लें। ब्रेड घोल को सोख लेता है और तवे पर पकाने के बाद यह और भी टेस्टी लगता है। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से सॉफ्ट बनने वाला यह टोस्ट हर किसी को पसंद आएगा।

कढ़ी के लिए इस्तेमाल करें

कुछ समझ नहीं आ रहा है, तो आप इससे कढ़ी भी बना सकती हैं। फायदा यह होगा कि डिनर का काम भी बेसन के घोल से ही पूरा हो जाएगा। आपको रात में क्या बनाना है, इसके बारे में सोचने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इस घोल में ही आप दही और पानी मिला दें। इसके बाद कढ़ाई में प्याज-टमाटर डालकर कढ़ी को पका लें।

पराठा बनाएं

घोल फेंकने की बजाय आप इसे आटे में गूंथ सकती हैं और इससे पराठा बना सकती हैं। जिस तरह बेसन का चीला होता है, उसी तरह बेसन का पराठा बनकर तैयार होगा। बेसन का पराठा सॉफ्ट बनता है। इसके लिए आपको आटा मिक्स करके बिलकुल नॉर्मल आटे की तरह गुंथना है।