शादी का सीजन इन दिनों जोरों-शोरों से चल रहा है। हर और बारात के बैंड-बाजे की धुन और शादी के खाने की महक से मन ललचा रहा है। यदि आप घर से दूर रहते हैं या फिर काफी समय से शादी में नहीं गए हैं तो आपको सबसे ज्यादा खाने की याद आती है। अक्सर आपने लोगों को कहते भी सुना होगा यार शादी का खाना खाए बहुत दिन हो गए। खाने का नाम लेते ही मुंह में पानी आ जाता है। ऐसे में शादी का जश्न केवल कपड़े, डेकोरेशन और मस्ती तक ही सीमित नहीं होता है। इसके अलावा तरह-तरह की डिशेज से गेस्ट का वेलकम करना भी जरूरी काम होता है।

शादी में हम ऐसी डिशेज का चयन करते हैं। जिनको खाने के बाद मेहमान याद करे। हर को अच्छे से अच्छे व्यंजनों को मेन्यू में रखना चाहता है। तक हर कोई खुश होकर खाए। इंडियन वेडिंग में आपको सबसे फेल स्टार्टर, वेलकम ड्रिंक्स, स्नैक्स और इसके बाद मेन कोर्स और फिर डेजर्ट की बारी आती है। ऐसे में मेन कोर्स में आपको सबसे ज्यादा खाने के आइटम नजर आते हैं। ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में कुछ ऐसी डिशेज के नाम बताने जा रहे हैं, जो कि मेन कोर्स मील में सबसे ज्यादा पसंद की जाती हैं। अधिकतर लोग इन्हीं डिशेज को खाना पसंद भी करते हैं। ऐसे में यदि आप भी अपने घर या किसी करीबी रिश्तेदार की वेडिंग का मेन कोर्स मेन्यू डिसाइड कर रहे हैं तो इन एवरग्रीन डिशेज को जरूर शामिल करवाएं। यह लोकप्रिय डिशेज आपके शादी की शान बढ़ा देंगी।

वेडिंग के मेन कोर्स में जरूर शामिल करें ये डिशेज 

 शाही पनीर (Shahi paneer)

वेडिंग सीजन में शाही पनीर का स्वाद आपको जरूर लेने को मिल जाएगा। ग्रेवी में डूबे हुए पनीर गरमा गरम नान और मिस्सी रोटी के साथ बेहतरीन लगते हैं। इंडियन वेडिंग इसके बिना अधूरी है। पनीर शादी में आने वाले हर मेहमान की पहली पसंद होती है। जिसको बच्चे बड़े हर कोई खाना पसंद करता है।

 मिक्स वेज (Mixed Veg)

अधिकतर इंडियन शादियों में मिक्स वेज सब्जी भी आपको जरूर खाने को मिल जाएगी। इस सब्जी में हल्का मीठा-तीखा रॉयल फ्लेवर काफी अच्छा लगता है। इस सब्जी को सही तरह की सब्जियां मिक्स करके मावा और पनीर की ग्रेवी के साथ तैयार किया जाता है। यह भी शादियों की क्लासी सब्जी में से एक है। जिसको नान और पूड़ी दोनों के साथ खाया जा सकता है। सब्जियों का राजा आलू की सब्जी खाना हर किसी को पसंद होता है। ऐसे में शादियों में अपने दम आलू की सब्जी जरूर देखी होगी। ग्रेवी में डूबे चटपटे आलू चावल और नान के साथ टेस्टी लगते हैं। इसमें साबुत मसालों का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है। ऐसे में खाने के दौरान अलग ही अरोमा सब्जी में आता है। इस वेडिंग सीजन आपके घर में शादी है तो मेन कोर्स में दम आलू जरूर रखवाएं।

 दाल तड़का (Dal Tadka)

शादियों में अपने देखा होगा दाल मखनी के अलावा एक अलग से दाल तड़का की स्टॉल होती है। जहां पर आपके सामने मूंग या अरहर की दाल में तड़का लगाकर दिया जाता है। यह दाल खाने के बाद मजा ही आ जाता है। इसको आप नान और चावल के साथ खा सकते हैं। शादी के मेन कोर्स में यह भी फेमस डिश है।

 दम आलू (Dum aloo)

सब्जियों का राजा आलू की सब्जी खाना हर किसी को पसंद होता है। ऐसे में शादियों में अपने दम आलू की सब्जी जरूर देखी होगी। ग्रेवी में डूबे चटपटे आलू चावल और नान के साथ टेस्टी लगते हैं। इसमें साबुत मसालों का इस्तेमाल करके तैयार किया जाता है। ऐसे में खाने के दौरान अलग ही अरोमा सब्जी में आता है। इस वेडिंग सीजन आपके घर में शादी है तो मेन कोर्स में दम आलू जरूर रखवाएं।

 रायता (Raita)

गर्मियों की शादी रायते के बिना अधूरी होती है। इसके बिना आपका हाजमा अधूरा होता है। खाने के बाद आखिरी में रायता पीने के बाद मजा ही आ जाता है। फिर चाहे रायता बूंदी का हो या फिर मिक्स। ठंडा-ठंडा रायता शरीर में ठंडक पहुंचाता है। ऐसे में आप वेडिंग मेन्यू के मेन कोर्स में इसे भी जरूर शामिल करें।