फ्रूटी एक ऐसी ड्रिंक है जिसके सब दीवाने होते हैं, खासकर बच्चे। इसका खट्टा-मीठा स्वाद, आम की खुशबू और हर सिप में मिलने वाली ठंडक गर्मियों को एक अलग ही राहत देती है। चाहे स्कूल से लौटते हुए बच्चों की थकान हो, दोपहर के खाने के बाद कुछ ठंडा पीने का मन हो या फिर मेहमानों को देने के लिए एक हेल्दी ऑप्शन की जरूरत हो... फ्रूटी हर मौके पर एकदम परफेक्ट लगती है।मगर बच्चों को रोजाना बाहर की फ्रूटी देना हेल्थ के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। ऐसे में अगर आप चाहें तो घर पर फ्रूटी बनाकर बच्चों को सर्व कर सकते हैं। हालांकि, हर कोई फ्रूटी परफेक्ट नहीं बना सकता। इसलिए हम आपके साथ फ्रूटी बनाने के आसान हैक्स बताएंगे, जिसकी मदद से स्वाद के साथ-साथ हेल्दी भी बनेगी। इसे आप हर रोज अपने बच्चों को आसानी से दे सकते हैं।

पके और कच्चे आम का सही कॉम्बिनेशन अपनाएं

आप फ्रूटी को स्वादिष्ट बनाने के लिए कच्चे या पके आम इस्तेमाल कर सकते हैं। इससे फ्रूटी बहुत ही स्वादिष्ट बनेगी और गाढ़ापन भी आएगा। इसमें खट्टा-मीठा स्वाद आएगा, लेकिन आपको कच्चे आम का इस्तेमाल कम करना है क्योंकि ज्यादा खट्टी फ्रूटी बच्चों को पसंद नहीं आएगी।

सिरप बनाकर चीनी का इस्तेमाल करें

फ्रूटी बनाना बहुत ही आसान है, लेकिन तब जब सभी सामग्रियों को सही तरह से डाला जाए जैसे चीनी। अक्सर लोग चीनी फ्रूटी बनाते वक्त सीधी डाल देते हैं। मगर आप ऐसा न करें और घोल बनाकर फ्रूटी में डालें। ऐसा करने से आपका टाइम बचेगा और फ्रूटी में गांठ भी नहीं पड़ेगी। सिरप बनाने के लिए आप आधा कप चीनी को 1 कप पानी में उबालकर ठंडा करने के बाद डालें।ब्लेंड करने के बाद छानना न भूलें।फ्रूटी बनाने के लिए आम को पीसना पड़ता है। इसलिए जरूरी है कि आप आम को अच्छी तरह से पीस लें। इसके बाद बाउल में छानकर डालें। छानने से इसमें मौजूद गांठ या रेशे बाहर निकल जाएंगे और पीते वक्त परेशान नहीं करेंगे। इसके लिए एक बारीक छन्नी का इस्तेमाल करें, क्योंकि इससे टेक्सचर स्मूथ और एक जैसा बनेगा।
नींबू का रस आएगा काम

फ्रूटी का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें नींबू का रस डाल सकते हैं। इसमें काला नमक डालना भी बेस्ट रहेगा, क्योंकि इससे फ्रूटी का स्वाद बहुत ही अच्छा आता है। बाहर भी फ्रूटी में काला नमक का इस्तेमाल किया जाता है, ताकि मिठास को बैलेंस किया जा सके।

सामग्री

आम- 2 पके
कच्चे आम- 1
चीनी- आधा कप
पानी- 1 कप
ठंडा पानी- 1 गिलास
काला नमक- चुटकी भर
नींबू का रस- आधा

फ्रूटी की विधि

सबसे पहले चीनी और पानी को एक साथ हल्की आंच पर पकाएं जब तक चीनी पूरी तरह घुल न जाए। फिर ठंडा कर लें।अब सभी आम, ठंडा चीनी सिरप और ठंडा पानी मिक्सी में डालकर स्मूथ ब्लेंड करें।तैयार मिश्रण को छन्नी से छान लें। फिर चुटकी भर काला नमक और नींबू का रस डालकर मिलाएं।कुछ देर तक फ्रिज में रखें और बच्चों को क्रश्ड आइस डालकर सर्व करें।