सर्दियों में ताजी और लाल गाजर आती है। इसलिए सबसे ज्यादा घरों में गाजर का हलवा हफ्ते या महीने में बन ही जाता है, जिसे खाकर घर के हर लोग खुश हो जाते हैं। इस बार आप गाजर का हलवा नहीं बल्कि गाजर के गुलाब जामुन बनाएं। गुलाब जामुन खाने में काफी टेस्टी लगते हैं। साथ ही इसका स्वाद भी काफी अच्छा आता है। इसे आप खाएंगी, तो मजा ही आ जाएगा। साथ ही आप हर बार घरवालों को गाजर के गुलाब जामुन बनाकर ही खिलाएंगी। आइए इसकी रेसिपी को आपके साथ शेयर करते हैं।

गाजर के गुलाब जामुन बनाने की विधि

इसके लिए आपको सबसे पहले गाजर को कद्दूकस से घीसना है।
फिर इसे पैन में घी डालकर पकाना है, जब तक ये पक न जाए।
इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और सूजी को मिक्स करना है।
फिर इसमें दूध को डालें और इसे अच्छे से पका लें।
जब ये बाइंड हो जाए तो इसे ठंडा करके गोल-गोल गुलाब जामुन को तैयार करें।
फिर एक पैन में दूध को उबालें और इसमें मिल्क मैड और चीनी डालकर पकाएं।
जब दूध में बॉयल आ जाए, तो इसमें गाजर के गुलाब जामुन को डालकर अच्छे से 5 मिनट के लिए पकने छोड़ दें।

गाजर के गुलाब जामुन को कैसे करें सर्व

इसके लिए आपको एक गहरी प्लेट या कटोरी लेनी है।
इसमें गुलाब जामनु डालकर इसके साथ पके हुए दूध को डालना है।
फिर ऊपर से पिस्ता और काजू के साथ इसे गार्निश करना है।
इस तरह से आप अपने घरवालों और आने वाले गेस्ट को गाजर के हलवे की जगह आप गुलाब जामुन बनाकर खिलाएं।
इससे आपको बाजार की मिठाई लाने की जरूरत नहीं पड़ेगी। इसी को आप उन्हें सर्व कर सकती हैं।
आप चाहें तो इसे किसी भी स्पेशल ओकेजन पर भी खिला सकती हैं।