हम खाने के मामले में बहुत सी ऐसी चीजें चाहते हैं जो स्वाद के साथ सेहत के लिए भी अच्छी हो। ऐसे फूड आइटम से किसी को कोई शिकायत नहीं रहती। आज हम एक ऐसी ही चीज ड्राई फ्रूट्स मिल्क शेक लेकर आए हैं। दिन की हेल्दी और एनर्जेटिक शुरुआत के लिए यह शानदार ऑप्शन है। इसे बनाना भी काफी आसान है और यह कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार हो जाता है। इसे बनाने के लिए काजू, बादाम, अखरोट सहित कई तरह के सूखे मेवे उपयोग किए जाते हैं। यह हर उम्र के व्यक्ति को रास आता है। हमारा मानना है कि इस बेहतरीन जायकेदार और स्वास्थ्यवर्धक शेक से नाता जरूर जोड़ना चाहिए।

सामग्री 

खजूर – 1/4 कप
काजू – 2-3 टेबल स्पून
अखरोट – 1/4 कप
बादाम – 1/4 कप
सूखे अंजीर – 4-5
दूध – 2 कप
चीनी – 2 टेबल स्पून

विधि 

सबसे पहले खजूर को काटकर उसके बीज निकाल लें। इसके बाद एक बड़े बाउल में गरम पानी डालें और उसमें खजूर, अखरोट, बादाम, काजू सहित सारे ड्राई फ्रूट्स डाल दें और बाउल को ढककर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। तय समय के बाद एक छलनी की मदद से ड्राई फ्रूट्स का पानी निकालकर भीगे हुए मिक्स नट्स को अलग कर लें। अब सारे भीगे ड्राई फ्रूट्स को एक बड़े मिक्सर जार में डाल दें। जार में तीन चौथाई दूध व चीनी डालकर ढक्कन लगा दें और उसे स्मूद होने तक ब्लेंड कर लें। इसके बाद इसमें बाकी बचा दूध डालें और एक बार फिर शेक को अच्छे से ब्लेंड कर लें। ध्यान रखें कि मिल्क शेक बनाने के लिए ठंडे दूध का इस्तेमाल करना है। इसके बाद 4-5 सर्विंग गिलास लें और उनमें तैयार किया हुआ मिल्क शेक समान मात्रा में डाल दें। अब ड्राई फ्रूट्स के टुकड़ों से गार्निश कर मिल्क शेक को सर्व करें।

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