अधिकतर घरों में लोग नाश्ते में ब्रेड खाना पसंद करते हैं। लेकिन एक बार ब्रेड का पूरा पैकेट खत्म नहीं होता और ना ही हर दिन ब्रेड खाने की इच्छा होती है। जिसके कारण ब्रेड्स बच जाती हैं। ऐसे में समझ में नहीं आता कि बची हुई ब्रेड का क्या किया जाए। तो चलिए हम आपको बची हुई ब्रेड से बनने वाली मजेदार रेसिपी के बारे में बता रहे हैं, जो यकीनन आपको भी पसंद आएगी। 

सामग्री

3 कप कटे हुए ब्रेड क्यूब्स 

 2 बड़े चम्मच तेल

1 छोटा चम्मच सरसों के बीज

आधा छोटा चम्मच जीरा

 आधा कप बारीक कटा प्याज 

आधा छोटा चम्मच बारीक कटी हरी मिर्च 

1 छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक 

6 से 7 करी पत्ता 

आधा कप बारीक कटे टमाटर 

हल्दी पाउडर

लाल मिर्च पाउडर

1 चुटकी हींग 

1 बड़ा चम्मच कटा हरा धनिया

 नमक ज़रुरत के अनुसार

विधि

ब्रेड स्लाइस को क्यूब्स में काट लें। प्याज, हरी मिर्च, अदरक और टमाटर को बारीक काट लें। एक तरफ रखें । करी पत्ता और हरा धनिया काट लें। एक तरफ रख दें। अब एक पैन में तेल गर्म करें। राई डालें और उन्हें चटकने  दें। फिर जीरा डालें। और तब तक भूनें जब तक कि जीरा भी चटकने लगे और उनका रंग बदल न जाए। कटा हुआ प्याज डालें। धीमी से मध्यम आंच पर, प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।

अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, बारीक कटा अदरक और कटी हुई करी पत्ता डालें। चलाते हुए अदरक की कच्ची महक जाने तक भूनें। फिर बारीक कटे टमाटर डालें।

साथ ही इसमें हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और एक चुटकी हींग डालें। साथ ही इसमें आवश्यकतानुसार नमक डालें। इस प्याज़-टमाटर-मसाले के मिश्रण को तब तक चलाएं और भूनें जब तक कि टमाटर नरम न हो जाएं और आपको किनारों से तेल छूटने न लगे। 

ब्रेड क्यूब्स डालें। बाकी के मिश्रण के साथ ब्रेड को अच्छी तरह मिला लें। धीमी से मध्यम आंच पर, ब्रेड क्यूब्स को 4 से 5 मिनट के लिए किनारों से थोड़ा कुरकुरा होने तक भूनें। फिर कटी हुई धनिया पत्ती डालें। ब्रेड उपमा को मिलाकर गरमा गरम नाश्ते के रूप में या झटपट परोसें। परोसते समय आप ऊपर से थोड़ा सा नींबू का रस डाल सकते हैं।

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