आज तक आपने कई प्रकार की कचौड़ी खाई होगी जैसे कि राज कचौड़ी, मूंग दाल कचौड़ी पर क्या आपने कभी ब्रेड कचौड़ी टेस्ट की है, अगर नहीं तो आज हम आपको ब्रेड कचौड़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं,जो खाने में स्वादिष्ट और बनाने में बहुत ही ज्यादा आसान है। तो चलिए जानते हैं क्या है इसकी विधि। 

 सामग्री
10-ब्रेड के स्लाइसेस
2-कप मूंग दाल(भीगा हुआ)
1-चुटकी हींग
1-छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1-छोटा चम्मच हरा मिर्च का पेस्ट
1-छोटा चम्मच सौंफ
1/2-छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2-छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
1/2-छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार-नमक
अवस्यकतानुसार -तेल

 विधि
ब्रेड कचौड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आप भीगे हुए दाल को मिक्सर जार में दरदरा पीस करके तैयार कर लें । गैस पर एक पैन में तेल गरम करें और आप उसमें सौंफ और हींग डालकर के चटकने दें,फिर इसमें अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर के भून लें।  फिर आप इसमें हल्दी पाउडर, मूंग दाल का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डाल कर के अच्छे से भुने।अब सारे ब्रेड के स्लाइसेस को कटोरी जैसे आकार में गोला काट ले और फिर आप उसे थोड़ा पानी में डूबा करके हल्का दबाए ताकि उसमें का सारा पानी निकल जाए और फिर आप इसके ऊपर तैयार किए हुए मसाले वाले मिश्रण को ब्रेड के ऊपर डालें और दूसरे ब्रेड के स्लाइस एस्से इसे ढक दें, और ब्रेड के किनारे को अछे से दबाते हुए कचौड़ी का आकार जैसे बना ले बाकी के भी सारे ब्रेड के कचोरिया इसी प्रकार से अब बना करके तैयार कर लें ।अब गैस पर एक कढ़ाई में तेल गरम करें और बनी हुई सारी कचोरियों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें । लीजिये तैयार है आपकी गरमागरम ब्रेड की कचौड़ी। 

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