गर्मियों में सेहत के लिए पानी और फल बेहद जरुरी होते हैं। ये बॉडी को ठंडा रखते हैं। इसी कड़ी में आज हम आपको फलों से बनाया जाने वाला फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि बताने जा रहे हैं , जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट। फ्रूट कस्टर्ड बच्चों के साथ बड़े सभी को बहुत पसंद आते हैं। आपको बता दें कि ये टेस्टी होने के साथ बहुत ही पौष्टिक होता है। तो चलिए जानते हैं फ्रूट कस्टर्ड बनाने की क्या है रेसिपी।

सामग्री
12 कप गाढा दूध
2 केले(कटे हुए )
2 संतरा(कटा हुआ)
2 सेव(कटा हुआ)
1 टेबल स्पून अनार दाना
1/2 कप पपीता(कटा हुआ)
1.1/2 कप अंगूर
4 छोटी इलायची(कूटा हुआ)
2 चुटकी केसर का धागा(भीगा हुआ)
4 टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर
स्वादानुसार-चीनी
अवस्यकतानुसार-ड्राई फ्रूट्स

विधि
फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले गैस पर आप एक बड़े बर्तन में दूध को गाढ़ा व आधा होने तक उबाल के पका लें।फिर आप उसमें कुटी हुई इलायची चीनी केसर डालकर के उसे 1 उबाल आने तक पकाएं। अब आप इसमें कस्टर्ड पाउडर डालकर के दूध में अच्छे से घोल करके उसे उबलते हुए ही मिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं जब तक कि दूध अच्छे से गाढ़ा हो न जाए। फिर जब दूध गाढ़ा हो जाए तब आप गैस बंद कर दें और उसे ठंडा हो जाने दें।

फिर आप इसमें से पपीता,अंगूर, केला, अनार का दाना, संतरा यह सारे फल को उस में डाल कर के मिला लें फिर आप इसके ऊपर से ड्राई फ्रूट से गार्निश कर दें उसके बाद इसे फ्रिज में रख कर के 3 से 4 घंटे तक के लिए ठंडा कर ले और फिर आप इसे सर्व करें।

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