आज हम आपको एक ऐसी रेसिपी बनाना बताएंगे जिसका नाम शायद आपने पहले कभी नहीं सुना होगा। जी हां, उस रेसिपी का नाम है एग चाऊ चाऊ। ये रेसिपी बहुत ही जल्दी बन जाती है और हमारे सेहत के लिए फायदेमंद भी बहुत है। इसे आप हेल्दी ब्रेकफास्ट में ट्राई कर सकते हैं। इस डिश में उबले अंडे और आलू का इस्तेमाल किया जाता है। तो चलिए जानते है क्या है इसकी रेसिपी। 

सामग्री 
उबले हुए अंडे 2 ,पीला और सफेद भाग अलग कर लें,आलू एक छोटा, टुकड़ों में कटा हुआ, प्‍याज़ एक कटी हुई, हरा धनिया एक चम्मच,हरी मिर्च एक बारीक़ कटी हुई, सॉस या चटनी अपनी पसंद के अनुसार,तेल फ्राई करने के लिए, नमक स्‍वादअनुसार। 

विधि
सबसे पहले उबले हुए अंडे से सफेद भाग को निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक पैन लें उसे गैस पर गर्म होने दें।  जब पैन गर्म हो जाये तो उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें कटे हुए आलू को डालकर हल्‍का सा फ्राई कर लें।

अब आलू को निकाल कर एक साइड में रख दें और फिर उसी पैन में प्‍याज़ हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर फ्राई कर लें। गैस को स्लो करें और बराबर चलाएं। फिर इस मिश्रण में सॉस मिलाएं और दो से तीन मिनट तक पकाएं।

अब इसमें अंडा और आलू डालकर अच्छे से मिक्स कर लें। लीजिये 5 मिनट में बनकर तैयार हो गया आपका हेल्दी ब्रेकफास्ट। इसे किसी प्‍लेट में निकालें और अंडे के पीले वाले भाग को टॉप पर रख कर सर्व करें।

आपको बता दें कि यह डिश बहुत ही हेल्‍दी व स्‍वादिष्‍ट होती है। इसे आप जितनी बार भी खाएंगे यह आपको उतनी बार स्‍वादिष्‍ट लगेगी। अगर आप भी अंडे खाने के शौकीन हैं तो फिर एक बारजरूर बनाएं एग चाऊ चाऊ। 

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