हम घर में नाश्ते या खाने में पराठा तो जरूर बनाते हैं और यह भारतीय खाना का एक अहम हिस्सा है। आपने आलू पराठा, गोभी पराठा, पालक पराठा सहित कई तरह के पराठे खाए होंगे, लेकिन आज हम आपको बताएंगे अचारी पनीर पराठा बनाने की विधि के बारे में। तो चलिए जानते है इस पराठे की क्या है विधि 

सामग्री
1 कप गेहूं का आटाआटा गूंथने के लिये पानी
1 टेबल स्पून अदरक, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून लहसुन, कद्दूकस
1/2 कप पनीर, कद्दूकस
2 टेबल स्पून अचारस्वादानुसार नमक

विधि
अचारी पनीर पराठा बनाने के लिए सबसे पहले गेहूं का आटा लें और उसे अच्छी तरीके से गूथ लें। अब इस आटे को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।आप पराठे में भरने के लिए पनीर को अच्छे से कद्दूकस कर लें। इसके बाद इसे एक बाउल में डालें,उसमें कटा हुआ अदरक लहसुन एक चम्मच मिक्स अचार और स्वादानुसार नमक डालें और इन्हें अच्छी तरह से मिला लें।

अब गुथे हुए आटे से एक लोई बना लें और लोई के बीच में इसे अच्छे से भर लें। इसके बाद इसे बेलकर रख लें। फिर आप गैस पर एक पैन चढ़ाएं और इस बेले हुए पराठे को मीडियम आंच पर अच्छी तरीके से सेक लें। यह आपके ऊपर निर्भर करता है कि इसे आप बटर में या तेल में सेके। अब आप का पराठा बनकर तैयार है इसे आप गरमागरम दही या चटनी के साथ सर्व करें।

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