गर्मियों के मौसम में ठंडी चीजें हर वक़्त खाने या पीने का मन करता है। फिर चाहें वो आइसक्रीम हो, कोल्ड ड्रिंक हो या फिर लस्सी। लेकिन इन सब के अलावा एक और चीज है जो आपको गर्मी से भी राहत देगी और सेहत के लिए भी अच्छी रहेगी। जीं हां हम बात कर रहे हैं रूह आफजा की। ये आज भी गर्मी की पहचान है और फेमस ड्रिंक में से एक है। हालांकि अधिकतर लोग इसे पानी में मिलाकर शरबत या फिर दूध में मिलाकर शेक की तरह सेवन करना जानते हैं। मगर आपको बता दें कि रूह आफजा से और भी कई चीजें बनाई जा सकती है। ऐसे में आज हम आपको बताएंगे ऐसे रेसिपी के बारे में जो रूह आफजा से बनती हैं। आइए जानते हैं।

रूह आफजा शिकंजी
रूह आफजा शिकंजी सबसे आसान रेसिपी में से एक है। रूह आफजा शिकंजी बनाने के लिए सबसे पहले पानी में रूह आफजा मिलाएं। उसके बाद इसमें एक चम्मच लेमन जूस मिला दें। अगर आपको इसमें स्वाद बढ़ाना हो तो इसके लिए इसमें ऊपर से पुदीना का पत्ता गार्निंश कर दें। गर्मियों के मौसम के लिए यह आम रिफ्रेशिंग ड्रिंक है।

रूह आफजा लस्सी
रूह आफजा लस्सी आपको सुनने में थोड़ा अलग लग रहा हो लेकिन असल में रूह आफजा लस्सी भी ड्रिंक होता है। इसे बनाना भी बेहद सिंपल है। इसके लिए सबसे पहले थोड़ा दही लें फिर इसमें थोड़ी चीनी मिला दें।अब इसमें रूह आफजा डाल दें। उसके बाद इसका सेवन करें। इसको पीने से आप तरोताजा महसूस करेंगे।

रूह आफजा आइसक्रीम 
ज्यादातर लोग आइस्क्रीम अलग-अलग फ्लेवर में खाना पसंद करते हैं। लेकिन एक बार आप रोज आइसक्रीम जरूर खाएं। ये आप घर पर ही आसानी से बना सकते हैं। इसके लिए बस आपको थोड़ा सा दूध और रूह आफजा की जरूरत पड़ेगी। टेस्ट के लिए आप इसमें ड्राई फ्रूट का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। रोज आइसक्रीम बनाने के लिए इन सभी को मिलाकर मिक्सचर तैयार कर लें। उसके बाद फ्रीज में रख दें और हार्ड हो जाने पर इसे खाएं।

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