मिर्च तो सबके किचन में मिल जाता है, इसका इस्तेमाल लोग डेली रूटीन के खाना बनाने में करते हैं। हरी मिर्च खाने में स्वाद तो बढ़ाता ही है साथ ही यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी लाभदायक होता है। इसमें विटामिन ए, बी 6, सी, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट भरपूर मात्रा में पाया जाता है। ये सारी चीजें शरीर को स्वस्थ्य बनाए रखने के लिए काफी महत्वपूर्ण हैं। आपको जानकार हैरानी होगी कि हरी मिर्च कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी को भी कम करने में सहायक है। इतना ही नहीं इसमें बीटा कैरोटीन, कृप्टोक्सिथीन, लूटेन – ज़ेक्सैंथिन, आदि स्वास्थ्यवर्धक चीजें उपलब्ध होती हैं। 

इन बीमारियों के लिए है फायदेमंद 

हरी मिर्च का प्रयोग खाने में करने से हाई ब्लड प्रेशर जैसी समस्या से निजात मिल जाता है।

अगर हम लाल मिर्च या कोई और चटपटे मसाले का प्रयोग खाने में करते हैं तो इनसे हमारी पाचन क्रिया पर काफी बुरा प्रभाव पड़ता है। लेकिन वहीं अगर आप हरी वाली मिर्च का इस्तेमाल खाने में करते हैं तो ये हमारी पाचन क्रिया को दुरुस्त रखता है तथा साथ ही सुचारू रूप से काम करता है।

हरी मिर्च का प्रयोग खाने में करने से तनाव को कम करता है। एक नए शोध के मुताबिक हरी मिर्च का सेवन करने से हमारे मस्तिष्क में एंडोर्फिन का संचार होता है जिससे हमारा मूड काफी फ्रेश रहता है।

हरी मिर्च के प्रयोग करने से हमारे दिल से संबंधित बीमारियों के होने की संभावना काफी कम हो जाती है। इसके साथ साथ रक्त थक्कों की बीमारी में भी लाभ होता है। डॉक्टरों का कहना है कि ग्रीन चिली में एंटी बैक्टीरियल गुण होते हैं जिसके कारण हमारे शरीर और हमारी त्वचा पर संक्रमण से बचाव होता  है। इससे संक्रमण खत्म करने में काफी सहायता मिलती है। अगर किसी को थर्ड स्टेज का कैंसर भी हो तो हरी मिर्च के इस्तेमाल से कैंसर खत्म करने में काफी सहायता मिलती है।

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