गरमागरम बने ताजे खाने का स्वाद ही अलग होता है।वहीं ताजा बना खाना सेहत के लिहाज से भी अच्छा माना जाता है, लेकिन आज की बदलती लाइफस्टाइल और बिजी शेड्यूल के चलते खानपान के तरीकों में भी बदलाव आया है। अक्सर लोग जल्दी-जल्दी में या तो डिब्बाबंद फूड्स खाते हैं या फिर कई बार फ्रिज में खाना स्टोर करके उसे बाद में गर्म करके खा लेते हैं, लेकिन ये खाना सेहत के लिए बेहद नुकसानदायक साबित हो सकता है। फ्रिज में रखे खाने को बार-बार गर्म करने से उसके न्यूट्रिशन तो खत्म हो ही जाते हैं, साथ ही इससे कई तरह की हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं। यहां तक कि इससे कैंसर जैसी बीमारी का जोखिम भी बढ़ सकता है। हेल्दी रहने के लिए बैलेंस रूटीन और अच्छा खानपान बेहद जरूरी होता है, हालांकि कई बार हम छोटी-छोटी चीजों पर ध्यान नहीं देते हैं जो आगे चलकर बड़ी बीमारियों की वजह बनती हैं। खाने को फ्रिज में स्टोर करके रखना और उसे गर्म करके खाना सेहत से जुड़ी खराब आदतों में से एक है तो चलिए जानते हैं कि कौन-कौन से फूड्स फ्रिज में रखने के बाद गर्म करके खाने से कैंसर और अन्य बीमारियों का जोखिम बढ़ सकता है-

नॉनवेज
नॉनवेज को अगर फ्रिज में स्टोर करते हैं और इसे बाद में गर्म करके खाते हैं तो आपको फूड पॉइजनिंग के अलावा कई हेल्थ प्रॉब्लम हो सकती हैं, जिससे सिचुएशन काफी गंभीर भी हो सकती है। 

चावल
सबके पसंदीदा फूड्स में से एक चावल को तो ज्यादातर लोग रात में फ्रिज में रख देते हैं और सुबह गर्म करके खाते हैं। यहां तक कि आजकल ऑनलाइन बासी चावलों से बनाई जाने वाली कई रेसिपीज भी मिल जाती हैं। रिपोर्ट के मुताबिक, चावल को अगर दोबारा से गर्म करके खाया जाता है तो इससे फूड पॉइजनिंग हो सकती है। 

अंडा
आमलेट से लेकर उबालकर और सब्जी बनाकर अंडे को कई तरह से खाया जाता है और ये पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है। अंडा भी बनाने के तुरंत बाद खा लेना ही सही रहता है। इसे फ्रिज में रखने के बाद गर्म करके नहीं खाना चाहिए, नहीं तो ये कई हेल्थ समस्याओं की वजह बन सकता है। 

हरी सब्जियां
पोषक तत्वों से भरपूर हरी सब्जियां सेहत के लिए किसी वरदान से कम नहीं होती हैं। हरी सब्जियों में नाइट्रेट पाया जाता है और जब इन्हें बार-बार गर्म किया जाता है तो इनसे कार्सिनोजेनिक गुण निकलते हैं, जिन्हें कैंसर का जोखिम बढ़ाने वाला माना जाता है। 

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