चंदौली। ज़िले में काला चावल की खेती का रकबा बढ़ाने की कवायद शुरू कर दी गई है। उद्योग विभाग इच्छुक किसानों को काला चावल की खेती, ब्रांडिंग व प्रोसेसिंग की ट्रेनिंग दिलाएगा। ताकि किसान इसकी खेती से कम लागत में अच्छी कमाई कर सकें। इसके लिए किसानों को यूपीएसडीसी की वेबसाइट पर आनलाइन आवेदन करना होगा।

उपायुक्त उद्योग गौरव मिश्रा ने कहा कि 2018 में दौरे पर जिले में आईं तत्कालीन केंद्रीय मंत्री मेनका गांधी के सुझाव पर जिले में नागालैंड की धान की प्रजाति ‘चाकहाओ’ की खेती शुरू कराई गई थी। अभी लगभग एक हजार किसान 500 हेक्टेयर में खेती करते हैं। पिछले साल नामी कंपनी ने जिले की किसानों की उपज खरीदकर आस्ट्रेलिया निर्यात किया था। किसानों को धान की 82 रुपये किलो कीमत मिली थी। 

उन्होंने बताया कि हालांकि इस बार कोरोना की वजह से खरीदारों का टोटा हो गया। बाजार में भी काला चावल की डिमांड नहीं है। इससे किसानों का इससे मोहभंग हो रहा है। ऐसे में उद्यम प्रोत्साहन केंद्र ने किसानों को बढ़ावा देने की पहल की है। इसकी खेती, ब्रांडिंग और प्रोसेसिंग के लिए प्रशिक्षित करने की योजना बनाई गई है। ताकि किसान खुद अपने उत्पाद की बिक्री कर सकें। इस कार्य में उन्हें जिला प्रशासन अथवा किसी बिचौलिए की जरूरत न पड़े। 

उपायुक्त उद्योग गौरव मिश्रा ने कहा कि काला चावल की खेती, ब्रांडिंग व प्रोसेसिंग की ट्रेनिंग दी जाएगी। जरी-जरदोजी उद्यम से जुड़े बुनकरों को भी प्रशिक्षण व टूल किट का वितरण किया जाएगा। इसके लिए इच्छुक अभ्यर्थियों को diupmsme. upsdc.gov.in पर आवेदन करना होगा। 

काला चावल में औषधीय गुणों का खजाना
औषधीय गुणों से भरपूर जिले के विशेष उत्पाद के रूप में कलेक्टिव मार्क हासिल करने वाले चंदौली ब्लैक राइस का रंग एंथ्रोसाइनिन की वजह से काला है। इसमें फाइबर, विटामिन ई, जिंक और आयरन की भरपूर मात्रा है। इंडियन राइस रिसर्च इंस्टीच्यूट हैदराबाद, फूड टेक्नलाजी प्रयागराज और इंटरनेशनल राइस रिसर्च इंस्टीच्यूट बीएचयू ने चावल की गुणवत्ता की पुष्टि की है। शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के साथ ही कैंसर व मधुमेह की बीमारी से निजात दिलाने में कारगर है।'

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