बी कॉम के छात्रों ने की इंडस्ट्रियल विजिट, फूड मैन्युफैक्चरिंग प्रक्रियाओं को समझा

जम्मू, 13 दिसंबर (हि.स.)। डोगरा डिग्री कॉलेज (ऑटोनॉमस) द्वारा बी कॉम सेमेस्टर-1 के विद्यार्थियों के लिए सिडको बाडी ब्राह्मणा स्थित नव भारत फ्लोर मिल्स में एक शैक्षणिक इंडस्ट्रियल विजिट आयोजित की गई। इस विजिट का उद्देश्य विद्यार्थियों को औद्योगिक कार्यप्रणाली और खाद्य प्रसंस्करण से जुड़े व्यावहारिक पहलुओं से परिचित कराना था। छात्रों के साथ कॉमर्स विभाग की अमरप्रीत कौर और अनीता शर्मा भी उपस्थित रहीं। दौरे के दौरान फ्लोर मिल के प्रोडक्शन मैनेजर कुलदीप सिंह रावत ने विद्यार्थियों को यूनिट के विभिन्न सेक्शनों का अवलोकन कराया। उन्होंने गेहूं से आटा, मैदा, सूजी और चोकर जैसे उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया की जानकारी दी। छात्रों को कच्चे माल की रिसीविंग, सफाई, ग्रेडिंग और प्रोसेसिंग के चरणों के बारे में बताया गया, जिसमें प्री-क्लीनिंग और मिलिंग तकनीक की भूमिका पर भी चर्चा की गई।

विद्यार्थियों को ऑटोमेटेड प्रोडक्शन सिस्टम और पैकेजिंग यूनिट दिखाई गई जहां मशीनों के माध्यम से उत्पादों की पैकिंग और गुणवत्ता नियंत्रण की प्रक्रिया समझाई गई। इस दौरान इंडस्ट्रियल मानकों, प्रोसेस ऑटोमेशन और सप्लाई चेन से जुड़े बुनियादी पहलुओं पर भी जानकारी दी गई। यह विजिट विद्यार्थियों के लिए शैक्षणिक दृष्टि से उपयोगी रही जिससे उन्हें कक्षा में पढ़े गए विषयों को वास्तविक औद्योगिक परिवेश में समझने का अवसर मिला। इस तरह की गतिविधियों से छात्रों को इंडस्ट्री से जुड़े व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने में मदद मिलती है।

हिन्दुस्थान समाचार / राहुल शर्मा