कोसी एग्रो फार्म ने खोला मशरूम कैफे,किसान को मिलेगा बेहतर बाजार

सहरसा,30 दिसंबर (हि.स.)। जिला मुख्यालय के स्थानीय डी बी रोड में मशरूम कैफे का डीडीएम नवार्ड,डॉक्टर अरुणिमा कुमारी प्राचार्य,मंडन भारती कृषि महाविद्यालय, अगवानपुर,ज्ञानचंद जिला कृषि पदाधिकारी, डॉक्टर नित्यानंद वरीय वैज्ञानिक सहित अन्य लोगों ने संयुक्त रूप से फीता काटकर विधिवत उद्धघाटन किया।उसके बाद मशरूम से बने बिरियानी,मशरूम चिल्ली,पकोड़ा,समोसा,फ़्राय मशरूम मोमोज,तन्दूरी मशरूम मोमोज सहित कई तरह के मशरूम से बने जायका को डिस्प्ले में लगाया गया था। जिसे मौजूद अधिकारी के द्वारा जायजा लेते हुए बने व्यंजनों को टेस्ट किया गया। सभी ने लगे मशरूम व्यंजनों के डिस्प्ले सहित टेस्ट को काफी बेहतरीन कहा।

कोसी एग्रो फार्म के मोहम्मद अजहर उद्दीन ने बताया कि कोसी का ये पहला मशरूम कैफे है जहां लोगों को ऑर्गेनिक फ्रेश मशरूम के साथ साथ विभिन्न तरह के व्यंजनों के जायके का लुफ्त एक छत के नीचे ले पायेंगे।मालूम हो की मशरूम इम्युनिटी बूस्टर है।साथ ही मशरूम में हर तरह के पोषक तब मौजूद होते है। जो सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है।

उद्धघाटन कर्ता डीडीएम नवार्ड अभिषेक कुमार ने कहा की फार्म सेक्टर प्रमोशन फण्ड के अंतर्गत किसानों को प्रशिक्षण दिया जाता है।नवार्ड का फाइनेंशियल सपोर्ट और कृषि विज्ञान केन्द्र का टेक्निकल स्पोर्ट के अंतर्गत तकरीबन 150 किसानों को मशरूम का प्रशिक्षण देकर मशरूम खेती करवाई गई थी। जिसमें से प्रगति शील किसान ने ये कैफे खोला है जो एक सक्सेस स्टोरी है।हम चाहेंगे कि इसे एप्रिसेट कर सकें ताकि दूसरे जिलें के लोग भी इस तरह का कैफे खोल सकें।

मौके पर मशरूम वैज्ञानिक मोहम्मद नदीम अख्तर,राजेश कुमार,उप परियोजना निदेशक, आत्मा,मो इरशाद आलम, माधवनन्द, मनोज सिंह ,जीविका कार्यालय से कर्मी, मोहम्मद अरशद अंसारी, संदीप कुमार केशरी, डॉक्टर नवीन कुमार,अमन गौरव,सुमित कुमार, मुकुंद माधव,मोहम्मद इम्तियाज अंसारी,अजय कुमार कुंदन, मोहम्मद समीम अंसारी,मोहम्मद इरशाद अंसारी, अलबीना अंसारी,ओरुबा अंसारी सहित सैकड़ों लोग मौजूद थे।सभी ने मशरूम के क्षेत्र में इस नयाब पहल के लिए कोसी एग्रो फार्म के टीम को बधाई देते हुए उनके बेहतर भविष्य का कामना किया।

हिन्दुस्थान समाचार/अजय

/चंदा