कीवी को सेहत का दोस्त माना जाता है। इस फल के एक नहीं कई फायदे होते हैं। इसके सेवन से इम्यूनिटी यानी रोग प्रतिरोधक क्षमता में जबरदस्त इजाफा होता है। कीवी में विटामिन सी, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को ठंडक देने के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होते हैं। गर्मियों में कुछ ठंडा, स्वादिष्ट और साथ ही हेल्दी खाने का मन करता है तो ऐसे में कीवी की चुस्की एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसका खट्टा-मीठा स्वाद सबका दिल जीत लेगा। ये न सिर्फ आपको गर्मी से राहत देगी बल्कि सेहत के लिए भी अच्छी है। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद होता है। तो आइए बिना देर किए जान लेते हैं कैसे बनाई जाती है यह शानदार डिश।

सामग्री 

8-10 गोल्डन कीवी
1 कप पाउडर शुगर
¼ कप पानी
2 बड़े चम्मच कीवी स्क्वैश
कुल्फी पकड़ने के लिए थोड़ी सी आइसक्रीम स्टिक

विधि 

सबसे पहले एक बर्तन में चीनी और पानी डालकर धीमी आंच पर तब तक चलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से पानी में घुल न जाए। इसके बाद गैस बंद करके चाशनी को ठंडा होने के लिए रख दें। अब गोल्डन कीवी को छीलकर उसे ब्लेंडर में डालकर उसकी प्यूरी बना लें। इस प्यूरी को छलनी से छानकर बारीक गूदा अलग कर लें। अब प्यूरी और चाश्नी को मिलाकर आइस ट्रे में रख दें।हर सांचे में 1 आइसक्रीम स्टीक डालकर कुल्फी को जमने के लिए छोड़ दें। कुल्फी फ्रीज होने पर आप जब मन चाहे इसका मजा ले सकते हैं।