Shardiya Navratri 2026: व्रत में मिलेगा स्वाद और एनर्जी का डबल डोज, 5 तरीकों से बनाकर खाएं साबूदाना
नवरात्रि के फलाहार में साबूदाना काफी खाया जाता है. ये मुख्य रूप से स्टार्च होता है, इसलिए एनर्जी देता है, लेकिन हर बार खिचड़ी बोर कर सकती है. देखिए इसकी 5 अलग-अलग रेसिपी, कुछ चटपटी, कुछ मिठास भरी.
नवरात्रि के फलाहार में साबूदाना काफी खाया जाता है. ये मुख्य रूप से स्टार्च होता है, इसलिए एनर्जी देता है, लेकिन हर बार खिचड़ी बोर कर सकती है. देखिए इसकी 5 अलग-अलग रेसिपी, कुछ चटपटी, कुछ मिठास भरी.
आप व्रत में साबूदाना और एवोकाडो की ड्रिंक पिएं. ये आपको जबरदस्त एनर्जी देगी. एवोकाडो, नारियल की मलाई और इसके दूध को मिलाकर ग्राइंडर में पीस लें. इसे बड़े मिक्सिंग बाउल में डालें और इसमें कंडेंस्ड मिल्क एड करें. इसके बाद स्टीम किया हुआ साबूदाना मिलाएं और कटा हुआ एवोकाडो भी एड कर दें. कच्चा कद्दूकस किया नारियल और बर्फ डालकर इसे एंजॉय करें. कद्दू के बीजों से गार्निश करना न भूलें. ये
इस नवरात्रि व्रत में आप साबूदाना थालीपीठ जरूर ट्राई करें. भीगे साबूदाना में उबले हुए मैश किए आलू, कद्दूकस की अदरक, मिर्च, हरी मिर्च, भुनी मूंगफली का पाउडर, थोड़ी कुटी मूंगफली, सिंघाड़े का थोड़ा सा आटा, काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक, धनिया पत्ती मिलाएं और आटा गूंथ लें. इसे तेल लगाकर शीट के बीच में रखकर बेलें और देसी घी से सेंक लें. बीच में हल्का सा सुराख बना दें. इसे आप दही के साथ सर्व करें.
डेजर्ट की बात करें तो साबूदाना की खीर एक पारंपरिक रेसिपी है जो ज्यादातर बनाई ही जाती है. दूध और नट्स जैसी सामग्री होने की वजह से ये हेल्दी भी रहती है. आप मिठास के लिए इसमें खजूर का पेस्ट या फिर कस्टर्ड एड कर सकते हैं, जो चीनी के मुकाबले हेल्दी ऑप्शन रहेंगे और खीर में एक क्रीमी टेक्सचर के साथ बढ़िया स्वाद भी एड करेंगे.