पालक अब वैसे तो ज्यादातर हर सीजन में मिल जाती है, लेकिन विंटर में ये एक बेहतरीन हरी पत्तेदार सब्जी है. शरीर को गर्म रखने के साथ ही पालक आयरन का बेहतरीन सोर्स होती है. हालांकि बच्चे कई बार पालक खाने में न-नुकुर करते हैं. जान लें इसे डाइट में शामिल करने के 5 बेहतरीन तरीके.

पालक का चीला: आप ब्रेकफास्ट में पालक का चीला बना सकते हैं. इसके लिए बेसन और सूजी में आप पालक की प्यूरी बनाकर एड कर सकते हैं और घोल बनाकर थोड़े-थोड़े ऑयल के साथ इसका चीला बनाएं. ये नाश्ते के लिए बढ़िया ऑप्शन है. चाहे तो इसमें कुछ सब्जियों की फिलिंग भी की जा सकती है. 

दाल के साथ पालक: आप अलग-अलग तरह की दाल के साथ पालक डालकर बना सकते हैं. इस तरह से आपको आयरन के साथ ही प्रोटीन भी मिलेगा, क्योंकि दाल प्लांट बेस्ड प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स होती है. इससे दाल का स्वाद भी कई गुना बढ़ जाता है. 

पालक का पराठा: आप पालक का पराठा बना सकते हैं, लेकिन इसे बहुत ही कम ऑयल के साथ बनाएं. चाहे तो रोटी में भी पालक को पीसकर एड किया जा सकता है. फिर से थोड़े से देसी घी के साथ खाएं. आप लंच और ब्रेकफास्ट दोनों में पालक के पराठे ले सकते हैं. 

पालक का सूप: सर्दियों के कंफर्ट फूड की बात करें तो सूप बेहतरीन रहता है. विंटर सीजन में आप पालक का सूप बनाकर पी सकते हैं. इसमें न तो ज्यादा ऑयल लगता है और मसाले भी लिमिटेड ही डाले जाते हैं, इसलिए ये एक बेहतरीन हेल्दी तरीका है पालक को खाने का. 

पालक पनीर: बच्चों से लेकर बड़ों तक को पालक पनीर काफी पसंद होता है और खास ओकेजन पर अक्सर इसे बनाया जाता है, लेकिन इसे बनाने में क्रीम, बटर, ज्यादा ऑयल का यूज नहीं करना चाहिए. इससे फैट बहुत बढ़ जाता है जो नुकसानदायक होता है. वहीं अगर इसे लिमिटेड फैट के साथ बनाया जाए तो प्रोटीन भी मिलता है.