हम सभी को किसी न किसी कारण से हलवा पसंद होता ही है। कोई गाजर का हलवा पसंद करता है, तो कोई लौकी तो कोई मूंग दाल का। पर इस हलवे को बहुत कम ही लोगों ने खाया होगा। दरअसल, हम बात कच्चे पपीते के हलवे की बात कर रहे हैं जिसका स्वाद बहुत टेस्टी होता है। इसे खाने के बाद आप अन्य हलवे का स्वाद भूल जाएंगे। दरअसल, इस हलवे का स्वाद किसी मिठाई से कम नहीं होता है। कभी आपको ये खीर जैसा स्वाद देगा तो कभी रबड़ी सा तो कभी मलाई जैसा। पर इतना तय कि जब आप इस हलवे को खा लेंगे तो इसके बाद कुछ और नहीं खाएंगे। इसलिए, आइए जानते हैं कच्चे पपीते से कैसे बनाएं हलवा।

कच्चे पपीते का हलवा कैसे बनाएं
कच्चे पपीते से हलवा बनाना बेहद आसान है। आपको करना ये है कि 1 पूरा कच्चा पपीता लें और इसे छीलकर इसे कद्दूकस कर लें। फिर आपको एक पैन लेना है और इसमें घी डालकर पपीता डालना है और पूरी तरह से भूनकर पकाना है। इसके बाद दूसरी तरह एक पतीला रखें और इसमें 1 लिटर दूध डालें। फिर इस दूध में थोड़ा सा केसर डालें और इसे अच्छी तरह से पकने दें। इसे रबड़ी की तरह पकने दें। फिर जब पपीता पूरा गल जाए और अच्छी तरह से पक जाए तो इसे रबड़ी वाले दूध में डालें।सबको अच्छी तरह से पकाएं और इसमें ड्राई फ्रूट्स मिला लें। इसमें हल्का चीनी मिलाएं और इलायची पाउडर डालें। सबको अच्छी तरह से पकने दें। जब ये सूखने लगे तो इस गैस बंद कर दें।थोड़ी देर इसे ऐसे ही रहने दें और फिर इसे सर्व करें। तो, बस पपीते का हलवा बनाएं और फिर इसे आराम से बैठकर खाएं। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं जो कि लंबे समय तक चलेगा। तो, अगर कभी आपने ये हलवा नहीं बनाया तो जरूर बनाएं और खाएं।