आज की लाइफस्टाइल में खानपान, जंक फूड और कई कारणों से लोग डायबिटीज जैसी लाइलाज बीमारी से जूझ रहे हैं। इंटरनेशनल डायबिटीज फेडरेशन की रिपोर्ट के अनुसार, 2019 में भारत में डायबिटीज के 77 मिलियन से ज्यादा मामले दर्ज किए गए थे। यह रिपोर्ट बताती है कि भारत में ज्यादातर डायबिटीज के मामले युवाओं में दर्ज किए जाते हैं। इतना ही नहीं 2030 तक भारत में डायबिटीज के मरीजों की संख्या 140 मिलियन से ज्यादा होगी। जानकारी के लिए बता दें कि डायबिटीज एक लाइलाज बीमारी है। इसे दवाओं और खानपान के जरिए ही कंट्रोल किया जा सकता है। डायबिटीज के मरीजों को ब्लड शुगर लेवल का काफी ध्यान रखना होता है। यूं तो ब्लड शुगर को कम करने के लिए कई तरह के जूस और मेडिसिन बेस्ड प्रोडक्ट हैं, लेकिन इसे खाने के जरिए ज्यादा बेहतर तरीके से मैनेज किया जा सकता है। ब्लड शुगर को मैनेज करने के लिए आप करेला और नीम की चटनी को डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी और फायदे।

 सामग्री
नीम की पत्तियां- 1 बड़ा बाउल
करेला- 2 बड़ा पीस
नमक- स्वादानुसार
नींबू- 1 बड़ा पीस

 विधि 
सबसे पहले नीम की पत्तियों को धोकर अच्छे से साफ कर लें। एक तरफ करेला लें और उसे छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक ब्लेंडर लें और इसमें कटे हुए करेले के टुकड़े और नीम के पत्ते व नमक डालकर अच्छे से पीसकर पेस्ट के तौर पर तैयार कर लें। ब्लेंडर में पीसने के बाद इसे छलनी की मदद से छानकर एक छोटी कटोरी में निकालकर रख लें। इसमें नींबू का रस डालकर रोजाना के खाने के साथ खाएं। आप लगातार 1 सप्ताह तक करेले और नीम की चटनी खाकर ब्लड शुगर कंट्रोल हो सकता है।

डायबिटीज में करेला और नीम की चटनी खाने के फायदे
करेले और नीम में पॉलीपेप्टाइड पी पाए जाते हैं। यह अग्न्याशय में इंसुलिन को रेगुलेट करके ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद करता है। इस चटनी को खाने से टिश्यूज और सेल्स में शुगर को एब्जॉर्ब का काम तेजी से होता है।

करेला और नीम में एंटीबैक्टीरियल और एंटी फंगल गुण पाए जाते हैं। यह शरीर में ब्लड फ्लो को बेहतर करने में मदद करते हैं। जिससे ब्लड शुगर को मैनेज करने में मदद मिलती है।

करेले और नीम के पोषक तत्व शरीर के घाव और फंगल इंफेक्शन को भी ठीक करने में मदद करते हैं। यह बात हम सभी जानते हैं कि जिन लोगों का ब्लड शुगर हाई रहता है, उन्हें घाव भरने में परेशानियों का सामना करना पड़ता है। ऐसे में अगर वह करेला और नीम की चटनी का सेवन करें तो यह घाव को तेजी से भरने में मददगार होती है।

उम्मीद करते हैं आप करेले और नीम की चटनी की रेसिपी और फायदों की जानकारी हो गई होगी। आप इसे अपनी डाइट में जरूर शामिल करेंगे और ब्लड शुगर लेवल को कम करेंगे।