गर्मियां शुरू हो गई है ऐसे में ठंडी-ठंडी आइसक्रीम, कुल्फी खाने, कोल्ड ड्रिंक्स, शर्बत पीने का दिल करता है। आज हम आपके लिए एक मजेदार आइसक्रीम की रेसिपी लेकर आए है। जिसे खाकर सभी को मजा आ जाएगा। जी हां आज हम आपको तरबूज (Watermelon) से बनी रेसिपी के बारे में बताएंगे। वैसे तो तरबूज को ज्यादातर लोग पसंद करते हैं। गर्मियों में तरबूज न सिर्फ पानी की कमी को दूर करता है बल्कि आपको ठंडा और रिफ्रेशिंग भी रखता है। तो चलिए जानते है  नेचुरल वॉटरमेलन आइसक्रीम की रेसिपी (Watermelon Ice Cream Recipe)। 

सामग्री 

तरबूज का रस-

3 कप डेयरी क्रीम या व्हिपिंग क्रीम

- 400 मिली कंडेंस्ड मिल्क

- ¾ कप वनीला एक्सट्रेक्ट

- 1 छोटा चम्मच गुलाब जल

- 1½ बड़ा चम्मच पिंक फूड कलर- थोड़ा सा 

भुना हुआ पिस्ता मुट्ठी भर 

विधि 

कटे हुए तरबूज को बीज के साथ एक ब्लेंडर में डालें और पूरी तरह से प्यूरी कर लें। बीज को निकालने के लिए रस को निकालें और छान लें। एक पैन में रस डालें और उबाल लें और इसे 50% तक कम होने तक पकाएं। एक बार जब यह 50 प्रतिशत बच जाए तो इसे आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।

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