पोटैटो चीज स्टिक्स ऐसा फूड आइटम है जो बच्चों को काफी पसंद आता है, हालांकि बड़े लोग भी इसे चाव से खाते हैं। बच्चों को किसी भी वक्त भूख लग आती है, ऐसे में आप उन्हें स्वादिष्ट पोटैटो चीज स्टिक्स बनाकर खाने के लिए दे सकती हैं। ये आसानी से बहुत जल्दी बनकर तैयार भी हो जाता है। आज हम आपको पोटैटो चीज स्टिक्स बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं। तो चलिए जानते हैं इसकी क्या है रेसिपी। 

सामग्री
आलू – 1/2 किलो
चीज – 5 क्यूब्स
मैदा – 5 टेबलस्पून
ब्रेड का चूरा – 1 कटोरी
चिली प्लेक्स – 1/2 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
गरम मसाला – 2 टी स्पून
नमक – स्वादानुसार
तेल

विधि
पोटैटो चीज स्टिक्स बनाने के लिए सबसे पहले आलू को उबाल लें। इसके बाद जब आलू ठंडे हो जाएं तो उन्हें छील लें।अब सभी आलूओं को एक बर्तन में डालकर मैश कर लें। इसमें चीज, मैदा, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, चिली फ्लेक्स और स्वादानुसार नमक डालकर सभी को अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण का डफ तैयार कर लें. इसे पराठे जैसा बेल लें। अगर यह हाथ में चिपक रहा हो तो थोड़ा सा तेल लगाकर इसे बेलें। 

इसके बाद इसे मनचाहे आकार में काटकर उनकी स्टीक्स बना लें। इसके बाद इन सभी स्टिक्स को लगभग आधा घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। इसके बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उन्हें मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें। जब तेल गर्म हो जाए तो पोटैटो स्टिक्स को लें और उन्हें ब्रेड के चूरे में कोट कर डीप फ्राई करने के लिए तेल में डाल दें। इसके बाद इन्हें सुनहरा होने तक फ्राई करें। जब स्टिक्स गोल्डन ब्राउन हो जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें। इसी तरह सारी पोटैटो चीज स्टिक्स को फ्राई कर लें। अब इन्हें केचअप के साथ सर्व करें।