आलू चाट खाना हम सबको पसंद होता है। आलू हमारी सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसमें कार्बोहायड्रेट की अच्छी मात्रा होती है जिससे दिनभर के कामों के लिए एनर्जी मिलती है। लेकिन बाजार में मिलने वाला आलू चाट तेल-मसाले से भरा हुआ होता है जो हमारी सेहत के लिए सही नहीं है। ऐसे में आप घर पर हेल्दी तरीके से भी आलू चाट बना सकते हैं। आज हम आपको हेल्दी आलू चाट बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं - 

सामग्री 
उबले आलू - 4 
काली मिर्च - 1 चुटकी 
भुना हुआ जीरा - 1 चुटकी
चाट मसाला - 1 चम्मच 
अनार दाना - 2 बड़े चम्मच 
बारीक कटा हरा धनिया - 2 बड़े चम्मच 
नमक स्वादानुसार

विधि 
सबसे पहले आलू को छील कर बारीक काट लें। अब कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालकर मूंगफली को हल्का भून लें। अब एक कटोरी में कटे हुए आलू लें। इसमें 1 चुटकी काली मिर्च, 1 चुटकी भुना हुआ जीरा पाउडर, 1 चम्मच चाट मसाला और स्वादानुसार नमक डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। अब इसमें अनारदाना और कटी हुई धनिया पत्ती डालें। हमारी हेल्दी और टेस्टी आलू चाट तैयार है।