अगर आप भी रोज़ नाश्ते में वही पुरानी घिसी पिटी विधि से तैयार किए हुए ऑमलेट को खाकर बोर हो गए हैं तो आप फ्रेंच पोटैटो ऑमलेट ट्राई कर सकते हैं। आपको बता दें कि फ्रेंच पोटैटो ऑमलेट बहुत ही आसानी से बनकर तैयार हो जाता है। अगर आप चाहें तो ऑमलेट को फोल्‍ड करने से पहले उस पर पनीर कद्दूकस करके भी डाल सकती हैं।इससे उसका टेस्ट और भी बढ़ जायेगा। तो चलिए जानते हैं इसको बनाने की विधि। 

सामग्री
अंडे- तीन अदद
टमाटर - एक अदद, बारीक़ कटा हुआ
प्याज़ - एक
आलू - आधा छोटा
बटर - दो चम्‍मच
हरा धनिया - बारीक़ कटा हुआ एक चम्मच
हरी मिर्च -  बारीक़ कटी हुई
नमक - स्‍वादअनुसार
काली मिर्च पावडर - दो से तीन चुटकी

बनाने की विधि 
एक फ्राई पैन में बटर डालकर गरम होने के लिए रख दें और फिर उसमें आलू के छोटे-छोटे पीस को हल्‍का सा ब्राउन होने तक अच्छे से फ्राई कर लें। फिर इसमें बारीक़ कटा हुआ प्याज़ और बारीक़ कटा हुआ टमाटर डालकर एक से दो मिनट तक चलाएं। फिर एक बड़े बाउल मे अंडे, नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च और काली मिर्च मिला कर खूब अच्छी तरह से फेंट लें। गैस को धीमा कर दें और फिर फ्राई पैन में मौजूद आलू, प्याज़ और टमाटर के टुकड़ों पर अंडे वाले इस मिश्रण को डाल दें।जब आपका अंडा अच्छी तरह से आलू, प्याज़ और टमाटर के ऊपर अच्छे से सेट हो जाए तो फिर बहुत आराम से ऑमलेट को फोल्ड कर दें।अब फ्राई पैन से ऑमलेट को निकाल कर सर्व करें व खाएं।