बरसात का मौसम और उस पर शाम के चाय के साथ यदि फटाफट से पकौड़े मिल जाये तो फिर क्या कहने। बरसात में सभी का मन चाय के साथ पकौड़े खाने का कर ही जाता है। अभी तक आपने आलू ,प्याज और अन्य सब्जियों के पकौड़े बनाये होंगे, पर आज हम आपको गोभी 65 बनाने की विधि बताने जा रहे हैं। 

सामग्री 
एक फूल गोभी ब्लांच्ड की हुई 
आधा चम्मच लाल मिर्च
आधा चम्मच गरम मसाला
1 चम्मच हरा धनिया
4 से 5 मीठे नीम के पत्ते
4 चम्मच चावल का आटा  
2 चम्मच मैदा
नमक स्वादानुसार

विधि 
सबसे पहले एक बर्तन में ब्लांच्ड की हुई गोभी को डालें। उसके बाद उसमें गरम मसाला,हरा धनिया कतरा हुआ और चावल का आटा, मैदा सब डालकर अच्छे से पानी डालकर मिला लें। पानी की मात्रा अंदाज से डालें ताकि पेस्ट पतला ना होने पाए। सबसे लास्ट में नमक स्वादानुसार मिला लें।अब गोभी के मिक्स किये हुए मसालों के साथ डीप फ्राई करें। जब तक गोल्डन ब्राउन ना हो जाये तब तक फ्राई करते रहे। गोभी 65 तैयार है। इसे सॉस या हरी चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें। हैं ना बिलकुल आसान फिर देर किस बात की फटाफट आज गोभी 65 बनाइये और सबको खिलाइये।