गर्मी में हमे अपने स्वास्थ और डाइट का खास ध्यान रखना चाहिए। आज कल के व्यस्तता के कारण बढ़ती गर्मी में शरीर को भरपूर पोषण देना एक बड़ा काम है। क्योंकि अगर शरीर को भरपूर पोषण नहीं मिलेगा तो ये कई बीमारियों का खतरा बढ़ा सकता है। शरीर को स्वस्थ रखने के लिए हमेशा स्वस्थ आहार यानी पोषक तत्वों से भरपूर चीजों का सेवन करना जरूरी होता है। ऐसे में दाल एक ऐसे चीज है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसमें भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है। 

शारीरिक विकास के लिए शरीर की कार्य प्रणाली को सुचारू रूप से चलना बेहद जरूरी होता है। इसके लिए खाने में दाल का होना एक बेहतर विकल्प है। दाल विटामिन और आयरन, फोलेट, जिंक और मैग्नीशियम का महत्वपूर्ण स्रोत होता है। इसे स्वास्थ्य के लिए बेहद ही जरूरी आहार माना जाता है। वैसे तो दाल भारतीय व्यंजनों में एक प्रसिद्ध आहार है, लेकिन आज के समय में फास्ट फूड का प्रचलन इतना बढ़ गया है कि भोजन में दाल का इस्तेमाल लोग कम करने लगे हैं। ऐसे में आज हम आपको ऐसी दालों के बारे में बताते हैं, जिन्हें आप सूप या सलाद के तौर पर भी खाकर पर्याप्त पोषण पा सकते हैं। 

मसूर दाल के फायदे
ये ऐसी दाल है जिसके सेवन से शरीर में खून की मात्रा बढ़ती है। साथ ही दस्त और कब्ज की समस्या भी दूर होती है, जो कि गर्मियों में एक बड़ी मुसीबत है। ये दाल आंखों के लिए भी फायदेमंद होती है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से आंखों की रोशनी भी बढ़ती है। इसमें प्रोटीन ज्यादा और कैलोरी कम पाई जाती है। इससे शरीर में जरूरी पोषक तत्व संतुलित रहते हैं। 

चने की दाल के फायदे
चने की दाल हार्मोन के स्तर को बढ़ाने में काफी मदद करती है। इससे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम किया जा सकता है। इस दाल में वसा की मात्रा कम होती है, इसलिए इसको डाइट में शामिल कर शरीर की चर्बी को भी कम किया जा सकता है। 

उड़द दाल के फायदे
इस दाल में आयरन की मात्रा अधिक होती है और आयरन हमारे पूरे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए बेहद जरूरी होता है। इससे शरीर में खून की कमी नहीं होती है और शरीर में ऊर्जा का स्तर भी ज्यादा रहता है। उड़द की दाल हड्डियों के लिए बहुत जरूरी है। इस दाल से हड्डियां मजबूत होती हैं। इसके अलावा डायबिटीज में भी यह दाल बहुत फायदेमंद होती है।