बरसात में सबसे बड़ी समस्या रहती है, सब्जियों की. क्योंकि हरी सब्जियों की खेतों से आवक कम हो जाती है। सब्जियों में कीड़े, मिट्टी की वजह से लोग इन्हें खाना भी कम कर देते हैं। ऐसे में किचन और फ्रिज दोनों खाली रहते हैं। मगर, बरसात में एक खास प्रजाति की सब्जी मिलती है। इसका नाम कंटोला (खेखसी, ककोरा या कर्कोटकी) है। कंटोला आमतौर पर बरसात में ही मिलता है और ये बहुत कम समय के लिए मार्केट में आता है। कंटोला दिखने में अंडाकार और कांटेदार होता है। मगर, यह होता बहुत फायदेमंद है। इसका औषधी के रूप में भी इस्तेमाल होता है। इसलिए बरसात के मौसम में इसका दो से तीन बार सेवन जरूर करना चाहिए। आइए जानते हैं कंटोला खाने के फायदे के बारे में-

पोषक तत्वों से भरपूर है कंटोला

कंटोला इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में काफी मदद करता है। सब्जी के तौर पर इसके खाने से हम कई बीमारियों से बच सकते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन B6, विटामिन C जैसे पोषक तत्व पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद मिलता है। कंटोला हमारे पाचन तंत्र को भी दुरुस्त रखता है। 

नॉनवेज से ज्यादा ताकत देता है कंटोला

विशेषज्ञ कहते हैं कि कंटोला औषधीय गुणों से परिपूर्ण होता है। यह करेले, हरी लीची की तरह होता है। इसकी सब्जी चिकन-मटन से भी ज्यादा फायदेमंद होती है। एक और खास बात यह है कि इसकी सब्जी वजन घटाने में काफी मददगार होती है, क्योंकि इसमें मिलने वाला फाइबर हमें लंबे समय तक यह महसूस करवाता है कि पेट भरा हुआ है। इसका एक और औषधिय गुण है कि यह ब्लड प्रेशर को कंट्रोल रखता है। जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या है, कंटोला उनके लिए भी रामबाण से कम नहीं है।