मई के महीने में तापमान काफी ज्यादा बढ़ गया है और इसी के साथ गर्म हवाए यानी लू भी चलने लगी है। ऐसे में शरीर केवल बाहर से ठंडा रखना जरूरी नहीं है, बल्कि हाइड्रेट रहना जरूरी है, ताकि हीट स्ट्रोक से बचाव किया जा सके। गर्मियों के दिनों में लोग ठंडक के लिए बर्फ का पानी, आइस्क्रीम, कोल्ड ड्रिंक्स जैसी चीजों का सेवन काफी ज्यादा करते हैं लेकिन सेहत के लिहाज से गर्म मौसम में खानपान में ऐसे फूड्स को शामिल करने को कहा जाता है, जो पचाने में सुपाच्य हो और शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ ही अंदर से ठंडा रखने में मदद करें। इसके लिए आप गोंद कतीरा को डाइट में एड कर सकते हैं। 

गोंद कतीरा का सेवन गर्मियों में शरीर को अंदर से ठंडा रखने के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। वहीं यह फाइबर, विटामिन बी समूह, कैल्शियम मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, इसलिए इसके सेवन से शरीर को काफी फायदे मिलते हैं। तो चलिए जानते हैं इसके फायदे और सेवन करने का तरीका -

क्या हैं गोंद कतीरा का सेवन करने के फायदे
गोंद कतीरा की तासीर ठंडी मानी जाती है, इसलिए गर्मियों में शरीर के तापमान को बैलेंस रखने के लिए इसका सेवन करना चाहिए। यह शरीर को हाइड्रेट रखने में भी मदद करता है, जिससे लू से बचाव होता है।  इसके अलावा गोंद कतीरा में फाइबर की मात्रा पाई जाती है जिससे पाचन में सुधार आता है और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की समस्या जैसे अपच, ब्लोटिंग, आदि से भी बचाव होता है। गोंद कतीरा की सेवन एनर्जी बूस्ट करता है, जिससे कमजोरी, थकान दूर होती है। इसके अलावा इसका सेवन मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करने में हेल्पफुल है, जिसकी वजह से यह वेट लॉस में भी कारगर है। 

लू से बचाएगा गोंद कतीरा, जानें कैसे बनाएं ड्रिंक
गोंद कतीरा को एक बाउल में डालकर पानी में भिगोकर रात भर या फिर 4 से 5 घंटों के लिए ढककर छोड़ दें। जब ये अच्छी तरह से फूल जाएगा तो क्रश किए हुए बर्फ जैसा दिखाई देने लगता है। गर्मी लगने पर एक गिलास ठंडे पानी में एक चम्मच गोंद कतीरा मिलाएं। वहीं ब्लेंडर में सौंफ, मिश्री, काली मिर्च, काला नमक, डालकर ब्लेंड करके पाउडर बना लें इस पाउडर को स्वादानुसार गोंद कतीरा वाले पानी में डालें और ठंडी-ठंडी गोंद कतीरा ड्रिंक का सेवन करें। इसके अलावा भी गोंद कतीरा से अलग-अलग तरह की हेल्दी ड्रिंक्स बनाई जा सकती हैं।

स्किन के लिए भी है फायदेमंद
गोंद कतीरा का सेवन करना स्किन के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। यह त्वचा के घावों को भरने में हेल्प फुल होने के साथ ही पिगमेंटेशन, मुंहासे, झुर्रियों, त्वचा पर पड़ने वाली महीन रेखाओं आदि से कम करने में सहायक है। 

गोंद कतीरा और गोंद में फर्क भी जान लें
कई लोगों को लगता है कि गोंद और गोंद कतीरा एक ही चीज हैं, लेकिन ये दोनों ही अलग-अलग चीजें हैं। गोंद छोटे-छोटे टुकड़ों में होती है और देखने में थोड़ी चमकदार क्रिस्टल जैसी लगती है। वहीं गोंद कतीरा में चमक थोड़ी कम होती है और इसके आकार में भी फर्क होता है।