खराब पाचन, आजकलसबसे बड़ी समस्या बन चुकी है। अधिकतर लोग गैस,अनपच, एसिडिटी और कब्ज से परेशान रहते हैं। कई बार तो इसी चक्कर में ठीक से खाना तक नहीं खाते हैं। अगर आपके साथ भी ऐसा होता है, तो आपको छाछ का सेवन करना चाहिए, वह भी करी पत्ते वाला छाछ, इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट पाचन को मजबूत बनाते हैं। आइए जातने हैं कैसे तैयार होता है करी पत्ते वाला छाछ और यह पाचन को कैसे दुरुस्त कर सकता है।

करी पत्ते वाली छाछ बनाने की सामग्री

1 कप दही घर का जमा हुआ
1.5 कप पानी
8 से 10 ताजे करी पत्ते
1 हरी मिर्च
ब्लैक साल्ट स्वादानुसार
आधा इंच अदरक पिसा हुआ
जीरा आधा छोटा चम्मच

विधि

मिक्सर जार में करी पत्ते, हरी मिर्च और अदरक को डालकर पेस्ट बना लें।इस पेस्ट में दही, पानी, भुना जीरा पाउडर और काला नमक मिलाएं।सभी सामग्री को अच्छी तरह फेंटे ताकी झाग बन जाए।अब एक गिलास में निकाल कर पिएं।

करी पत्ते वाले छाछ के फायदे

करी पत्ते में एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखते हैं।इसमें फाइबर होता है,जिससे खाना आसानी से पच जाता है।इस छाछ को पीने से आंतें एक्टिव हो जाती हैं,जिससे मल त्याग की प्रक्रिया आसान बन जाती है।छाछ एक बेहतरीन प्रोबायोटिक्स है, जो आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ावा देकर हानिकारक बैक्टीरिया को दूर रखता है।यह पेट में एंजाइम्स के स्राव को बढ़ावा देता है, जिससे गैस और एसिडिटी की समस्या नहीं होती है।दोपहर के भोजन के बाद छाछ पीने से आपको काफी फायदा मिल सकता है।