सब्जियां हमारे सेहत के लिए हमेशा से बहुत ज्यादा फायदेमंद रही है। सब्जियों में प्रोटीन, विटामिंस, मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो हमारे शरीर को और सेहत को बहुत ज्यादा लाभ पहुंच जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि कुछ सब्जियों के जूस हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। उन सब्जियों में  ब्रोकली का जूस बहुत फायदेमंद होता है। ब्रोकली एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों से भरपूर होती है इसलिए इसे सुपरफूड के दायरे में रखा गया है। आप इसका जूस पिएंगे तो यह आपको बहुत फायदा पहुंचाएगा। 

ब्रोकली में पाए जाते हैं यह सभी पोषक तत्व
आपको बता दें कि ब्रोकली सेहत के लिए बहुत ज्यादा अच्छे हैं। इसमें प्रोटीन, एंटी ऑक्सीडेंट, कैल्शियम, आयरन, सेलेनियम, विटामिन ए, विटामिन सी, पॉलीफेनॉल भी पाया जाता है। इसके अलावा फाइबर और विटामिन सी की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों से हमें बचाने के लिए बहुत ज्यादा कारगर है। कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने के साथ-साथ पाचन तंत्र को भी मजबूत करता है।  साथ ही साथ इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग करने के लिए भी ब्रोकली का जूस बहुत ज्यादा फायदेमंद है।

इस प्रकार तैयार करें ब्रोकली का जूस
ब्रोकली का जूस आप घर पर आसानी से बनाकर तैयार कर सकते हो और रोज इसका सेवन भी कर सकते हैं। सबसे पहले आप दो कप ब्रोकली काटकर उसे अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें, और उसका जूस निकालकर इसमें काला नमक मिला कर इसे पिएं। 

ब्रोकली का सूप 
ब्रोकली का सुप हमारे सेहत के लिए बहुत ज्यादा फायदेमंद है। इसका सूप बनाना आसान भी है इसके लिए आप एक कप ब्रोकली,एक कप गाजर और एक कप बारीक कटा हुआ लेकर अच्छे से उबालें फिर एक पैन में मिर्च, लहसुन, काली मिर्च और तेल डालकर उसे अच्छी तरह से पकाएं। फिर इसमें ब्लेंड किए हुए पेस्ट को डाल दें और अच्छे से पकाएं इसके बाद आप लास्ट में इसमें नमक और चाट मसाला डालकर इसका सेवन कर सकते हैं।

चुकंदर और ब्रोकली का सूप
आप ब्रोकली का सेवन अलग-अलग तरीकों से कर सकते हैं। ऐसे में आप चुकंदर और ब्रोकली का एक साथ सूप बनाकर भी इसका सेवन कर सकते हैं।  दोनों सब्जियों के अपने अलग-अलग फायदे होते हैं। ये सूप प्रोटीन विटामिन से भरपूर होता है। ऐसे में आप अलग-अलग सब्जियों को मिक्स करके इसका जूस या सूप बनाकर इसका सेवन कर सकते हैं।

इम्यूनिटी को करता है स्ट्रांग
ब्रोकली के जूस में बहुत से पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो हमारे शरीर को बहुत फायदा पहुंचाते हैं। इसमें विटामिन सी, एंटी ऑक्सीडेंट और फ्लेवोनॉयड्स भी पाया जाता जो शरीर को मजबूत बनाने के साथ-साथ इम्यून सिस्टम को स्ट्रांग भी करता है।

कोलेस्ट्रॉल को करता है कंट्रोल
शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कंट्रोल करना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। ऐसे में ब्रोकली के जूस में फाइबर की बहुत अधिक मात्रा मौजूद होती है। जो हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करता है, और हमारे पाचन को बेहतर बनाने का काम करता है।