BHU में जैविक सामग्री के उष्मीय प्रसंस्करण विषय पर विज्ञान जागरूकता व्याख्यान का आयोजन
वाराणसी। भारतीय राष्ट्रीय युवा विज्ञान अकादमी (आईएनवाईएस), भारतीय राष्ट्रीय विज्ञान अकादमी (एनएएसआई), भारत - 'वाराणसी स्थानीय शाखा' और बंसल इंस्टीट्यूट ऑफ इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, लखनऊ, के संयुक्त प्रयास के तहत 'खाद्य और जैविक सामग्री के उष्मीय प्रसंस्करण' विषय पर एक विज्ञान जागरूकता व्याख्यान का आयोजन किया गया है। इस महत्वपूर्ण कार्यक्रम का आयोजन बंसल इंस्टीट्यूट ऑफ इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, लखनऊ के बायोटेक्नोलॉजी विभाग में किया गया।
कार्यक्रम के मुख्य वक्ता डॉ. विशाल मिश्रा, प्रतिष्ठित आईआईटी (बीएचयू ) वाराणसी के सहायक प्रोफेसर थे। डॉ. मिश्रा को खाद्य और जैविक सामग्री के उष्मीय प्रसंस्करण के क्षेत्र में विशेष विशेषज्ञता और सम्मान प्राप्त है।
इस व्याख्यान में उष्मीय प्रसंस्करण की गहरी प्रासंगिकता का पता लगाने, खाद्य प्रौद्योगिकी और विभिन्न जैविक उपयोगों में इसके महत्व पर चर्चा की गयी। डॉ. विशाल मिश्रा का प्रस्तुतन शिक्षार्थियों, पेशेवरों और विज्ञान में रूचि रखने वालों के लिए काफी प्रेरणादायक रहा। इस कार्यक्रम के समन्वयक डॉ. अनुपम सिंह, बंसल इंस्टीट्यूट ऑफ इंजीनियरिंग एंड टेक्नोलॉजी, लखनऊ के एसोसिएट प्रोफेसर थे।
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