विश्वभर में प्रसिद्ध है काशी में बनी ‘पलंग तोड़ मिठाई’: शादियों में होती है खास डिमांड, बादाम, केसर और रसमलाई से बनता है लाजवाब स्वाद
शादियों में खास डिमांड
पलंग तोड़ मिठाई का महत्व शादियों में और भी बढ़ जाता है। शुभ अवसर पर दूल्हा-दुल्हन को इस मिठाई से मुंह मीठा कराया जाता है, जिससे इसकी डिमांड खासतौर पर शादी के सीजन में बढ़ जाती है।
बनाने की विधि और खासियत
इस मिठाई को बादाम, केसर और रसमलाई से बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद लाजवाब बनता है। चौक क्षेत्र की कामधेनु गली में स्थित मिठाई की दुकान के मालिक ने बताया, "पलंग तोड़ मिठाई का स्वाद ऐसा है कि जो एक बार खाएगा, वह बार-बार आएगा।"
पर्यटकों की पसंद
काशी आने वाले सैलानी इसे अपनी यात्रा का खास हिस्सा मानते हैं। स्थानीय लोगों का कहना है कि किसी से भी चौक की प्रसिद्ध पलंग तोड़ मिठाई की दुकान का पता पूछेंगे, तो लोग तुरंत रास्ता बता देंगे।
विश्व भर में प्रसिद्ध
यह मिठाई केवल देश में ही नहीं, बल्कि विदेशों में भी अपनी पहचान बना चुकी है। इसका स्वाद और परंपरा से जुड़ाव इसे काशी की विरासत का हिस्सा बनाता है।
अगर आप काशी आएं, तो इस अनोखी मिठाई का स्वाद चखना न भूलें। पलंग तोड़ मिठाई न केवल स्वाद का अनुभव है, बल्कि काशी की संस्कृति का एक मधुर प्रतीक भी है।